Salade de champignons marinés - 33 recettes de cuisine

Les champignons marinés sont l’un des ingrédients les meilleurs et les plus efficaces pour préparer des salades (et plus encore). Le plus souvent, les femmes au foyer utilisent des champignons ou des champignons au miel (car ils sont presque toujours disponibles à la vente sous forme de conserve). Si vous prenez des marinades maison, vous pouvez préparer une salade à partir de n'importe quel champignon : champignons de lait, cèpes, bouchons de lait au safran, girolles, champignons au beurre, etc.

Avant utilisation, le liquide des champignons doit être égoutté et les champignons eux-mêmes doivent être placés dans une passoire pour éliminer tout excès de verre. Sinon, le plat risque de flotter assez rapidement. Il est préférable de couper les individus trop gros en plusieurs morceaux, mais pas de les couper trop petits. Même si la texture du plat, grande ou fine, est une question de goût.

Parmi des centaines de recettes de salade aux champignons marinés, vous pouvez trouver de nombreuses variantes, des plus simples, pour tous les jours, aux plus complexes, sophistiquées et festives. La salade se prépare sous forme feuilletée ou mixte, comme un cocktail dans un verre, en portions (chaque portion est préparée séparément) ou dans un saladier commun.

Les champignons marinés dans une salade se marient bien avec tous les légumes, notamment ceux bouillis comme les pommes de terre et les carottes. Ils s'harmonisent parfaitement avec les œufs, les pois, les haricots, la viande, le poulet, les oignons, les poivrons, le maïs, les olives, les herbes, le chou, les saucisses, le jambon et les croûtons. Et ils sont inclus dans certaines des salades des Fêtes les plus populaires comme Lesnaya/Mushroom Glade.

Si vous utilisez des champignons en conserve sélectionnés, chacun étant sélectionné en fonction de sa taille, c'est également un excellent matériau pour décorer n'importe quelle salade.

Astuce : les champignons, notamment issus de la marinade, sont assez glissants, ce qui en fait un ingrédient difficile en termes de décoration. Vous pouvez résoudre ce problème simplement et facilement pour préparer une belle salade en couches. Prenez un plat en verre de taille appropriée avec un fond semi-circulaire et disposez-y des couches en commençant par le haut. Compactez-le ensuite à l’aide d’une assiette peu profonde et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Puis retournez-le délicatement sur une assiette afin que la partie inférieure soit au-dessus.