Salade Berezka aux champignons et poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous lavons le filet de poulet sous l'eau courante et le faisons bouillir dans de l'eau salée à feu moyen, il suffit de le faire cuire pendant 25 minutes. Nous égouttons le bouillon ou l'utilisons pour préparer d'autres plats, hachons finement le filet de poulet refroidi avec un couteau.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon pour cette salade selon vos goûts et vos disponibilités : champignons sauvages ou champignons, bouillis, frits ou marinés. Avec les champignons marinés, la salade a un goût plus intéressant. Nous lavons les champignons sauvages marinés sous l'eau courante, laissons le liquide s'écouler complètement, hachons finement les champignons avec un couteau.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Si les oignons vous semblent trop amers, vous pouvez les mariner ou verser de l'eau bouillante dessus.

4. ÉTAPE 4

   

   La deuxième méthode est plus simple, mais non moins efficace. Placez l'oignon haché dans un bol profond et versez de l'eau bouillante dessus, laissez reposer quelques minutes, égouttez l'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage à pâte dure selon vos goûts et vos envies, l'essentiel est qu'il ne soit pas mou. Râpez le fromage sur une râpe fine.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les œufs de poule, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites-les bouillir dur, faites cuire les œufs de poule à feu moyen pendant environ 20 minutes. Il est préférable de saler l'eau pour qu'elle puisse être facilement pelée. Égouttez l'eau, remplissez-les d'eau froide, laissez-les refroidir et nettoyez-les.

7. ÉTAPE 7

   

   Séparez les blancs des jaunes, râpez chacun d'eux séparément sur une râpe moyenne.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez l'oignon vert, séchez-le et hachez-le finement avec un couteau. On étale la salade en couches, à l'aide d'un cercle de cuisson ou simplement sur une assiette.

9. ÉTAPE 9

   

   La première couche est constituée de filet de poulet émincé. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise. Saupoudrer de champignons marinés hachés. Une autre couche de mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et d'une fine couche de mayonnaise. Commençons à préparer la salade. Versez le jaune d'œuf de poule râpé au centre, autour des blancs. Nous fabriquons un tronc de bouleau à partir d'un filet de mayonnaise à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Le feuillage de bouleau peut être disposé avec des oignons verts hachés et lavés. Les rayures sur le tronc d'un bouleau peuvent être réalisées à partir d'olives noires ou d'un morceau de pain noir. Salade prête. Laissez tremper au réfrigérateur et servez. Bon appétit!