Salade Berezka aux champignons et poulet

Name: Salade Berezka aux champignons et poulet
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Filet de poulet; 2 Oeufs de poule; 100 g Champignons marinés; 70 g Fromage à pâte dure; 1 Oignons bulbes; 3 cuillerée à soupe Mayonnaise; goûter Sel; 20 g Oignons verts; 2 g Pain noir

Une salade lumineuse et colorée pour la table des fêtes et plus encore ! Pas une seule table de fête n'est complète sans quelques salades. Et chaque femme au foyer prépare toujours sa propre salade signature, en essayant de la rendre non seulement savoureuse, mais aussi originale et belle. La salade de bouleau dans sa conception ne passera certainement pas inaperçue. Il est non seulement intéressant en apparence, mais il a également un goût excellent dans sa composition. Le poulet et les champignons se marient bien et se complètent, rendant la salade savoureuse et satisfaisante.

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Emilie González

Auteur de la recette

Salade Berezka aux champignons et poulet

Calories

292kcal

Protéines

21g

Lipides

21g

Glucides

5g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

200g

2

100g

70g

1

3cuillerée à soupe

goûter

20g

2g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

ÉTAPE 1
Nous lavons le filet de poulet sous l'eau courante et le faisons bouillir dans de l'eau salée à feu moyen, il suffit de le faire cuire pendant 25 minutes. Nous égouttons le bouillon ou l'utilisons pour préparer d'autres plats, hachons finement le filet de poulet refroidi avec un couteau.
ÉTAPE 2
Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon pour cette salade selon vos goûts et vos disponibilités : champignons sauvages ou champignons, bouillis, frits ou marinés. Avec les champignons marinés, la salade a un goût plus intéressant. Nous lavons les champignons sauvages marinés sous l'eau courante, laissons le liquide s'écouler complètement, hachons finement les champignons avec un couteau.
ÉTAPE 3
Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Si les oignons vous semblent trop amers, vous pouvez les mariner ou verser de l'eau bouillante dessus.
ÉTAPE 4
La deuxième méthode est plus simple, mais non moins efficace. Placez l'oignon haché dans un bol profond et versez de l'eau bouillante dessus, laissez reposer quelques minutes, égouttez l'eau.
ÉTAPE 5
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage à pâte dure selon vos goûts et vos envies, l'essentiel est qu'il ne soit pas mou. Râpez le fromage sur une râpe fine.
ÉTAPE 6
Lavez les œufs de poule, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites-les bouillir dur, faites cuire les œufs de poule à feu moyen pendant environ 20 minutes. Il est préférable de saler l'eau pour qu'elle puisse être facilement pelée. Égouttez l'eau, remplissez-les d'eau froide, laissez-les refroidir et nettoyez-les.
ÉTAPE 7
Séparez les blancs des jaunes, râpez chacun d'eux séparément sur une râpe moyenne.
ÉTAPE 8
Lavez l'oignon vert, séchez-le et hachez-le finement avec un couteau. On étale la salade en couches, à l'aide d'un cercle de cuisson ou simplement sur une assiette.
ÉTAPE 9
La première couche est constituée de filet de poulet émincé. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise. Saupoudrer de champignons marinés hachés. Une autre couche de mayonnaise.
ÉTAPE 10
Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et d'une fine couche de mayonnaise. Commençons à préparer la salade. Versez le jaune d'œuf de poule râpé au centre, autour des blancs. Nous fabriquons un tronc de bouleau à partir d'un filet de mayonnaise à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Le feuillage de bouleau peut être disposé avec des oignons verts hachés et lavés. Les rayures sur le tronc d'un bouleau peuvent être réalisées à partir d'olives noires ou d'un morceau de pain noir. Salade prête. Laissez tremper au réfrigérateur et servez. Bon appétit!