Berezka-Salat mit Pilzen und Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir waschen das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser und kochen es in Salzwasser bei mittlerer Hitze, kochen Sie es einfach 25 Minuten lang. Wir lassen die Brühe abtropfen oder verwenden sie zum Zubereiten anderer Gerichte, indem wir das abgekühlte Hähnchenfilet mit einem Messer fein hacken.

2. SCHRITT 2

   

   Je nach Geschmack und Verfügbarkeit können Sie für diesen Salat alle Pilze verwenden: Waldpilze oder Champignons, gekocht, gebraten oder eingelegt. Mit eingelegten Pilzen schmeckt der Salat interessanter. Wir waschen die eingelegten Waldpilze unter fließendem Wasser, lassen die Flüssigkeit vollständig abtropfen und hacken die Pilze mit einem Messer fein.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wem die Zwiebeln zu bitter erscheinen, der kann sie einlegen oder mit kochendem Wasser übergießen.

4. SCHRITT 4

   

   Die zweite Methode ist einfacher, aber nicht weniger effektiv. Die gehackte Zwiebel in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, einige Minuten ruhen lassen, das Wasser abgießen.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können jede Hartkäsesorte nach Ihrem Geschmack und Wunsch verwenden, Hauptsache, er ist nicht weich. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Die Hühnereier waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und hart kochen, die Hühnereier bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen. Es ist besser, das Wasser zu salzen, damit sie sich leicht schälen lassen. Lassen Sie das Wasser ab, füllen Sie sie mit kaltem Wasser, kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie.

7. SCHRITT 7

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie jedes einzeln auf einer mittleren Reibe.

8. SCHRITT 8

   

   Die Frühlingszwiebel waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Wir verteilen den Salat schichtweise, mit einem Kochring oder einfach auf einem Teller.

9. SCHRITT 9

   

   Die erste Schicht besteht aus zerkleinertem Hähnchenfilet. Schmieren Sie es mit Mayonnaise. Gehackte eingelegte Pilze darüber streuen. Eine weitere Schicht Mayonnaise.

10. SCHRITT 10

    

    Mit geriebenem Hartkäse und einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreuen. Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats. Gießen Sie das geriebene Eigelb eines Hühnereies in die Mitte rund um das Eiweiß. Aus einem Mayonnaisestrahl durch eine Spritze machen wir einen Birkenstamm. Birkenlaub kann mit gehackten, gewaschenen Frühlingszwiebeln ausgelegt werden. Streifen am Stamm einer Birke können aus schwarzen Oliven oder einem Stück Schwarzbrot gemacht werden. Salat fertig. Im Kühlschrank quellen lassen und servieren. Guten Appetit!