Лечо помідори морква - 11 покрокових рецептів приготування

В принципі, приготувати лечо з помідорів і моркви можна, але, як правило, цього ніхто не робить)) Інакше це вже не буде лечо. Справжній угорський соус (а ця страва родом з Угорщини) повинен містити три основних інгредієнта: помідори, болгарський перець і цибулю. Все інше можна додавати в різних пропорціях, орієнтуючись на власний смак. Тому лечо з помідорів і моркви роблять тільки з додаванням перцю і цибулі.

Отже, з головним визначилися) Тепер щодо самої страви. Строгого рецепту лечо не існує саме через його широкого поширення по всьому світу. Кожен прагне приготувати його по-своєму. Часто змінюється не тільки склад продуктів, а й способи їх обробки. У готовому вигляді блюдо використовують як закуску, салат, гарнір або начинку. Це також чудовий інгредієнт для більш складних страв. У нашій країні з'явилося багато варіацій страви з овочами, яких не зустрінеш у західних побратимів. Наприклад, кабачок або гарбуз.

Лечо відварюють або тушкують в загальній сковороді з додаванням спецій і приправ. В кінці варіння додайте оцет, якщо потрібно зберегти на зиму. Для негайного використання ви можете пропустити цей крок.

У популярному (саме в Росії) вигляді для лечо беруть: помідори, морква, болгарський перець, цибуля, морква, рослинне масло, сіль, цукор, спеції, оцет (столовий 9% або яблучний).