Lecho tomates carottes - 11 recettes de cuisine

En principe, il est possible de préparer du lecho à partir de tomates et de carottes, mais, en règle générale, personne ne le fait)) Sinon, ce ne sera plus du lecho. Une vraie sauce hongroise (et ce plat est originaire de Hongrie) doit contenir trois ingrédients principaux : des tomates, des poivrons et des oignons. Tout le reste peut être ajouté dans différentes proportions, en fonction de vos propres goûts. C'est pourquoi les tomates et les carottes lecho sont préparées uniquement avec l'ajout de poivre et d'oignons.

Nous avons donc décidé de l'essentiel) Maintenant, quant au plat lui-même. Il n'existe pas de recette stricte pour le lecho précisément en raison de sa large distribution dans le monde entier. Chacun s'efforce de le cuisiner à sa manière. Changeant souvent non seulement la composition des produits, mais également les méthodes de leur transformation. Une fois préparé, le plat est utilisé comme apéritif, salade, accompagnement ou garniture. C'est également un excellent ingrédient pour des plats plus complexes. Dans notre pays, de nombreuses variantes du plat sont apparues avec des légumes que vous ne verrez pas chez leurs homologues occidentaux. Par exemple, des courgettes ou des citrouilles.

Lecho est bouilli ou cuit dans une poêle commune avec l'ajout d'épices et d'assaisonnements. En fin de cuisson, ajoutez du vinaigre si vous devez le conserver pour l'hiver. Pour une utilisation immédiate, vous pouvez ignorer cette étape.

Sous la forme populaire (en particulier en Russie) pour le lecho, ils prennent : tomates, carottes, poivrons, oignons, carottes, huile végétale, sel, sucre, épices, vinaigre (vinaigre de table 9% ou pomme).