Долма (толма) - 12 покрокових рецептів приготування

Долма - це унікальне блюдо, яке дійшло до нас ще з часів великої Османської імперії. Він дуже схожий на російські голубці: готується з рису і фаршу, який заправляють лимонним соком і загортають у виноградне листя.

Долма (толма)

Є багато чудових рецептів, як його приготувати. Як відомо, Схід – справа тонка. Незважаючи на уявну простоту, рецепти долми вражають дивовижною різноманітністю. У національних кухнях різних країн Сходу кухарі можуть використовувати різні інгредієнти, приправи та спеції!

Так в Азербайджані використовують фарш з молодої телятини і вибирають листя айви або виноград певного сорту