Dolmá (tolmá) - 12 recetas de cocina

La dolma es un plato único que nos ha llegado desde la época del gran Imperio Otomano. Es muy similar a los rollitos de col rusa: se elabora con arroz y carne picada, que se sazona con jugo de limón y se envuelve en hojas de parra.

Pasuts armenios tolma lean
¡Un plato abundante y muy saludable de la cocina armenia! ¡Sabor incomparable!
- 1 día
- 10 Porciones
- 296 Kcal
- 104
Dolma en olla de cocción lenta
¡Los deliciosos rollitos de col en hojas de parra no te dejarán indiferente!
- 1 hora 30 minutos
- 4 Porciones
- 463 Kcal
- 122
Pasuts dolma armenio
¡Original, inusual, satisfactorio, para la mesa de Cuaresma!
- 3 hora
- 7 Porciones
- 395 Kcal
- 76
Dolma es vaga
¡Un plato delicioso que sin duda le encantará a toda tu familia!
- 1 hora 15 minutos
- 4 Porciones
- 514 Kcal
- 63
Dolma de Cuaresma (Pasuts tolma)
¡Un plato delicioso, rico en proteínas y vitaminas!
- 2 hora
- 16 Porciones
- 257 Kcal
- 51
dolma rellena de carne picada, arroz, cebolla y hierbas
¡Un plato sabroso y saciante para toda la familia!
- 1 hora 10 minutos
- 5 Porciones
- 569 Kcal
- 15
Chuletas tukhum dolma
Este plato esconde un relleno espectacular. ¡Descubre lo que es!
- 40 minutos
- 4 Porciones
- 892 Kcal
- 100
Dolma clásica en hojas de parra en una sartén.
El más delicioso de los productos económicos, por segunda vez para las fiestas.
- 2 hora
- 8 Porciones
- 559 Kcal
- 261
Tolmá armenio
¡Un original plato navideño de carne que encantará a los invitados!
- 2 hora 30 minutos
- 10 Porciones
- 404 Kcal
- 55
Dolma de cordero y bulgur con salsa de menta
Deliciosos rollitos de col oriental con carne de cordero)
- 1 hora 30 minutos
- 10 Porciones
- 458 Kcal
- 56
Dolma con salsa de tomate
¡Rollos de hojas de parra jugosos e increíblemente sabrosos!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 599 Kcal
- 26
Dolma de carne picada con menta en hojas de parra en salsa matsoni
Una anfitriona georgiana compartió conmigo esta receta.
- 3 hora
- 10 Porciones
- 467 Kcal
- 24

Dolmá (tolmá)

Hay muchas recetas excelentes sobre cómo prepararlo. Como saben, Oriente es un asunto delicado. A pesar de su aparente sencillez, las recetas de dolma sorprenden por su asombrosa variedad. ¡En las cocinas nacionales de varios países del Este, los chefs pueden utilizar diferentes ingredientes, condimentos y especias!

Por eso en Azerbaiyán utilizan ternera tierna picada y eligen hojas de membrillo o uvas de una determinada variedad.

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