Dolma (tolma) - 12 ricette di cucina

La dolma è un piatto unico che ci è giunto fin dai tempi del grande impero ottomano. È molto simile agli involtini di cavolo russo: è fatto con riso e carne macinata, condita con succo di limone e avvolta in foglie di vite.

Dolma (tolma)

Ci sono molte ottime ricette su come prepararlo. Come sapete, l'Oriente è una questione delicata. Nonostante la sua apparente semplicità, le ricette dolma stupiscono con la loro straordinaria varietà. Nelle cucine nazionali di vari paesi orientali, gli chef possono utilizzare ingredienti, condimenti e spezie diversi!

Quindi in Azerbaigian usano carne di vitello macinata e scelgono foglie di mela cotogna o uva di una certa varietà