Dolma in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il dolma in una pentola a cottura lenta? Ingredienti. Portare la panna acida a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Versare acqua bollente sulle foglie di vite per 10 minuti. Quindi scolare in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Lessare il riso fino a metà cottura. Mescolare con carne macinata, sale e pepe a piacere. Formare "salsicce" di carne

4. PASSO 4

   

   Tagliare il picciolo di una foglia di vite e posizionare una “salsiccia” alla base della foglia.

5. PASSO 5

   

   Ricoprire la “salsiccia” ripiegando i bordi superiori della sfoglia, quindi ricoprire i lati.

6. PASSO 6

   

   Poi arrotolatelo come degli involtini di cavolo

7. PASSO 7

   

   Metti la panna acida sul fondo del multicooker e posizionaci sopra il dolma, con la cucitura rivolta verso il basso.

8. PASSO 8

   

   Riempire con acqua a livello con il dolma. Cuocere in modalità "Stufato" per circa 60 minuti.

9. PASSO 9

   

   Disporre su un piatto. Buon appetito!!!

Commenti sulla ricetta

Giulia

02.12.2023

4.5

Se non hai una pentola a cottura lenta, cuoci in una casseruola.

Eleno4ka

02.12.2023

4.9

Oggi ho cucinato per la prima volta il dolma in una pentola a cottura lenta. E non l'ho mai fatto prima))). Quando preparo un nuovo piatto per la prima volta, mi attengo il più possibile ai consigli dell’autore, per poi decidere da solo se sono necessarie modifiche o integrazioni. Peccato non aver provato questa ricetta all’inizio dell’estate, quando le foglie della vite erano ancora giovani e tenere. Poiché anche dopo il pretrattamento con acqua bollente e l'ulteriore stufatura, le foglie risultavano ancora piuttosto dure. Ma ora so che farò sicuramente il dolma all'inizio dell'estate, inoltre ho già trovato ricette per preparare le foglie di vite per un uso futuro per preparare questo piatto in ogni stagione. Inoltre, mi è piaciuto molto il processo di cottura e il gusto del dolma! Grazie all'autore per una nuova ricetta per me!

Yulia

02.12.2023

4.9

Aggiungo anche aneto e prezzemolo tritati finemente alla carne macinata per dare colore; puoi aggiungere altre verdure se lo desideri. E so anche per esperienza che le foglie di vite dovrebbero essere giovani, perché quelle vecchie hanno venature dure e le foglie stesse risulteranno dure. Le foglie giovani vengono raccolte in primavera e all'inizio dell'estate. E le foglie più deliziose dell'uva nera.

Alice

02.12.2023

4.5

Gustoso!!! Le parole non possono descriverlo!!! Molte grazie!!! A modo mio...

Abigail

02.12.2023

4.8

Grazie per l'interesse dimostrato per la ricetta e per i preziosi consigli. Non sapevo che le varietà nere abbiano le foglie più deliziose.

Albero di Natale

02.12.2023

4.9

Nella mia famiglia gli involtini di cavolo sono molto rispettati, ma per noi il dolma è esotico. Oggi ho preparato il dolma in una pentola a cottura lenta secondo questa meravigliosa ricetta. Il risultato sono stati questi minuscoli involtini di cavolo in salsa di panna acida, molto teneri e gustosi. Grazie mille per la ricetta!