Курячі відбивні в клярі - 10 покрокових рецептів приготування

Курячі відбивні в клярі готуються настільки просто і швидко, що їх можна подавати на ранній сніданок. Крім того, вам знадобиться мінімум інгредієнтів. А додавши до основного продукту варені або тушковані овочі, ми отримаємо повноцінний обід для всієї родини.

Курячі відбивні в клярі

Щоб приготувати курячі відбивні в клярі, вам знадобляться наступні інгредієнти: курячі грудки (найкраще), пшеничне борошно, яйце, сіль і спеції, олія для смаження і щось для розрідження кляру. Можна використовувати просту воду, молоко, сметану, майонез, вершки, бульйон.

Залежно від уподобань домочадців кляр роблять густим або рідким. Густа краще тримається і створює більш щільну скоринку, рідка - навпаки. Для першого, в принципі, більше нічого не потрібно. Для другого бажано обваляти шматочки курки в додатковій начинці. Наприклад, в сухарях для панірування, вафельних крихтах, кукурудзяних або вівсяних пластівцях і так далі.

Смажити відбивні можна на сковороді або в мультиварці. Зазвичай у великій кількості масла, щоб воно покривало більшу частину продукту. Щоб видалити зайвий жир, обов’язково використовуйте паперові рушники або серветки. В іншому випадку блюдо вийде занадто калорійним і неїстівним.

Допускається також включення в кляр різних добавок, таких як терта цибуля, подрібнена свіжа зелень, часник, сир. Тоді блюдо придбає нові фарби, отримає нові смаки (і його можна буде готувати частіше).