Poulet entier au four à la moutarde

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un poulet entier au four en papillote à la moutarde ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la marinade. Prenez un grand récipient spacieux. Cela devrait convenir à un poulet. Placez la crème sure, la moutarde et la sauce soja dans le récipient choisi.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter l'huile végétale, le sel et le basilic séché.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez la carcasse de poulet et rincez-la sous l’eau froide courante. Séchez le poulet avec une serviette en papier ou des serviettes en papier. Enrober complètement le poulet de marinade sur tous les côtés. Couvrir le bol avec un couvercle ou couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner le poulet pendant plusieurs heures. Je fais généralement mariner le poulet le matin afin de le cuire au four pour le dîner. Une demi-heure avant la cuisson, allumez le four à 200 degrés.

5. ÉTAPE 5

   

   Avant la cuisson, préparez un moule de la taille requise et couvrez-le de papier d'aluminium. Découvrez toutes les nuances du travail avec du papier d'aluminium dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette. Placez le poulet mariné dans la poêle et versez dessus le reste de la marinade. Couvrir le poulet d'une autre feuille de papier d'aluminium et fixer le papier d'aluminium sur les bords. Placer le poulet au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 1 heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Au bout d'une heure, retirez la feuille supérieure de papier d'aluminium du poulet et remettez-la au four pendant encore 30 minutes pour dorer le dessus du poulet pendant qu'il est ouvert. Le temps exact dépend de la taille du poulet et de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans 30 à 40 heures, le poulet deviendra rosé et appétissant. Transférez-le dans une assiette et servez. Ne versez pas la sauce qui sera dans le moule. Versez-le dans une saucière et servez avec le poulet. C'est très savoureux ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Flocon de neige

06.08.2023

4.8

Quel poulet juteux et délicieux. Super! C'est aussi délicieux de cuisiner avec cette recette !

Alina

06.08.2023

4.5

Le poulet entier au four avec de la moutarde est une excellente option pour le dîner ! Savoureux, juteux et vous pouvez également faire cuire des pommes de terre ou des légumes en accompagnement avec le poulet. J'ai décongelé le poulet et mélangé le tout pour la marinade, j'ai enrobé le poulet et j'ai mariné pendant environ une heure. Placez-le sur du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant environ une heure. J'ai coupé une cuisse pour vérifier si le poulet était bien cuit. Le jus était clair et non rouge, ce qui signifiait qu'il était prêt. Le poulet s'est avéré très savoureux et avait une croûte croustillante.

Ljalja2023

06.08.2023

4.8

Je voulais faire frire du poulet. Certainement tout ça. J'ai trouvé ici une recette de poulet entier au four à la moutarde et j'ai décidé de le cuisiner de cette façon. J'ai tout fait strictement selon la recette. Dans un bol, mélanger la crème sure, la moutarde, la sauce soja, le beurre, le sel et le basilic séché. Le résultat était le même mélange que dans la recette ; J'en ai enduit le poulet entier et je l'ai placé sur du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. J'ai enroulé le papier d'aluminium sur les côtés et fermé le dessus avec un morceau séparé, afin qu'il soit plus facile de l'ouvrir plus tard pour le dorer. Je l'ai laissé mariner quelques heures puis je l'ai mis au four à feu moyen. Une heure après la cuisson, j'ai retiré la feuille supérieure de papier d'aluminium et je l'ai laissé dorer pendant une demi-heure. Le poulet fini s'est avéré juteux, aromatique, épicé grâce au basilic et avait une croûte très dorée. D'ailleurs, j'ai rarement eu une croûte aussi dorée, mais maintenant grâce à cette recette je sais comment y parvenir facilement. J'ai préparé des pâtes et de la salade en accompagnement du poulet. Ce fut un dîner très copieux. Merci à l'auteur pour une si bonne recette.

Reine

06.08.2023

5

Le poulet s'est avéré merveilleux. juteux et très savoureux. merci à l'auteur de la recette !!!