Crevettes à la sauce tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crevettes à la sauce tomate ? Préparez votre nourriture. N'importe quelle crevette fera l'affaire, j'en ai utilisé des bouillies et congelées non pelées, vous pouvez en prendre des crues, mais le temps de cuisson sera alors différent, gardez cela à l'esprit. Décongelez d’abord les crevettes congelées et égouttez l’eau située en dessous. Ajustez la quantité d'ail, de gingembre et d'épices à votre goût. Au lieu de la sauce tomate, de la pâte de tomate ou n'importe quel délicieux ketchup fera également l'affaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez l'ail épluché et la racine de gingembre sur une râpe fine. Alternativement, vous pouvez les couper en fines tranches, mais elles seront alors plus visibles dans la sauce. J'aime mieux la version râpée.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y de l'huile végétale pour la friture. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette. Placer l'oignon dans l'huile chaude. Faites-le frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide, quelques minutes. Ajoutez ensuite l'ail râpé (ou haché) et le gingembre à l'oignon. Faites frire le tout ensemble pendant encore quelques minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la sauce tomate dans la poêle. Et après cela, commencez à verser de l'eau par portions, en les remuant ensemble. Dès que la sauce atteint la consistance désirée (yaourt liquide), arrêtez d'ajouter de l'eau. Toute mon eau n’avait pas disparu. Faites bouillir la sauce à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Il va bouillir et épaissir. Ajoutez du sel, du sucre (nécessaire pour neutraliser l'acide) et du poivre noir moulu.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les crevettes à la sauce. Remuez et faites-les chauffer dans la sauce légèrement frémissante pendant quelques minutes. Si vos crevettes sont crues, faites-les cuire dans la sauce plus longtemps jusqu'à ce qu'elles soient cuites (le temps dépendra du type et de la taille des crevettes). Mais n'en faites pas trop : les crevettes peuvent devenir caoutchouteuses à la suite d'un traitement thermique prolongé. Enfin, éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez reposer le plat 10 minutes pour que les crevettes s'imprègnent des arômes de la sauce.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir les crevettes chaudes ou froides. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Véra

18.12.2023

4.6

J'aime beaucoup les crevettes, surtout à la sauce tomate. Merci pour la recette! J'en ai aussi vu une similaire, où un chinois partage sa recette, elle est probablement délicieuse aussi