토마토 소스에 새우

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   토마토 소스로 새우를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 어떤 새우든 괜찮습니다. 저는 삶아서 껍질을 벗기지 않은 냉동 새우를 사용했고, 생 새우도 사용할 수 있지만 요리 시간이 다를 수 있으니 이 점을 명심하세요. 냉동 새우를 먼저 해동하고 그 아래의 물을 빼냅니다. 취향에 따라 마늘, 생강, 향신료의 양을 조절하세요. 토마토 소스 대신 토마토 페이스트나 맛있는 케첩을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   껍질을 벗긴 마늘과 생강 뿌리를 잘게 갈아줍니다. 또는 얇은 조각으로자를 수 있지만 소스에서 더 눈에 띄게됩니다. 저는 그레이팅 버전이 더 좋더라구요.

4. 단계 4

   

   프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 이상적인 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사와 레시피 끝 부분의 링크에서 읽어보세요. 양파를 뜨거운 기름에 넣습니다. 반투명해질 때까지 몇 분간 가끔 저으면서 볶습니다. 그런 다음 양파에 갈은(또는 다진) 마늘과 생강을 추가합니다. 몇 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

5. 단계 5

   

   팬에 토마토 소스를 추가합니다. 그런 다음 물을 조금씩 붓고 함께 저어줍니다. 소스가 원하는 농도(액체 요구르트)에 도달하면 물 추가를 중단합니다. 내 물이 모두 사라진 것은 아닙니다. 소스를 약한 불에서 5~10분간 끓입니다. 끓어오르고 걸쭉해집니다. 소금, 설탕 (산을 중화하는 데 필요함) 및 갈은 후추를 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   소스에 새우를 추가합니다. 살짝 끓인 소스에 넣고 몇 분 동안 저어주고 가열하세요. 생새우인 경우 익을 때까지 소스에 더 오래 조리하세요(시간은 새우의 종류와 크기에 따라 다름). 하지만 과용하지 마십시오. 장기간 열처리하면 새우가 고무처럼 변할 수 있습니다. 마지막으로 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 새우가 소스 향에 흠뻑 젖을 수 있도록 접시를 10분 동안 그대로 두세요.

7. 단계 7

   

   새우를 뜨겁게 또는 차갑게 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

베라

18.12.2023

4.6

저는 특히 토마토 소스에 새우를 정말 좋아해요. 레시피 감사합니다! 비슷한 것도 봤는데 중국 남자가 레시피를 알려주는 것 같은데 그것도 맛있을 것 같아요