즉석김치배추

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   배추로 김치를 빨리 만드는 방법은? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 양배추를 헹구고 말리십시오. 외부의 손상된 시트를 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   우선 소금물을 준비합니다. 끓는 물에 소금을 녹입니다. 1.7l의 경우. 물 200g을 섭취했어요. 굵은 소금. 소금물이 식을 때까지 기다리십시오. 사진과 같이 양배추 머리를 4등분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   절임에 적합한 깊은 용기에 양배추를 담습니다.

4. 단계 4

   

   소금물을 채우고 접시를 위에 덮고 압력을 설정합니다. 이렇게 실온에 9~12시간 동안 놓아두세요. 저녁에 양배추에 소금물을 붓고 다음날 아침에 다음 단계를 진행하는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 야채와 고추를 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 한국식 샐러드용 야채 슬라이서나 큰 이빨이 있는 일반 강판을 사용하여 당근을 갈아주세요. 양파는 얇은 깃 모양으로 자르고, 마늘은 손으로 최대한 잘게 썬다. 고추를 무작위로 작은 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   큰 그릇에 파프리카, 고추(사용하는 경우), 파프리카, 고추, 설탕, 마늘을 넣습니다.

7. 단계 7

   

   당근, 양파, 간장도 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 혼합물이 너무 걸쭉해지는 것을 방지하려면 원하는 경우 약간 끓인 냉수를 추가하십시오(문자 그대로 2-3 큰술).

8. 단계 8

   

   양배추를 소금물에서 꺼내 가볍게 짜냅니다. 각 양배추 잎을 매운 혼합물로 문지릅니다. 손에 화상을 입지 않으려면 장갑을 사용하십시오.

9. 단계 9

   

   배추를 깊고 적합한 용기에 넣고 접착 필름으로 덮고 압력을 가한 후 최소 이틀 동안 냉장 보관하세요. 양배추는 유리 병에 압축하여 뚜껑을 덮고 냉장고에 보낼 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    즉석배추김치가 완성되었습니다. 이 양배추는 생으로 먹거나 끓여서 먹을 수 있습니다. 원하는 경우 먹기 전에 고추에서 북경을 헹구고 식물성 기름을 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

엘레노4카

22.08.2023

4.8

즉석 김치배추를 만들어 봤습니다. 과정은 복잡하지 않고 약간의 활동 시간이 필요합니다. 염장이 완료될 때까지 인내심을 갖고 매콤하고 바삭하며 매우 맛있는 양배추를 맛볼 기회가 필요합니다! 고추 추가시 주의하세요! 나는 고추에만 제한했습니다. 저는 다진고추는 넣지 않았어요. 레시피 주셔서 감사합니다, Zhemchuzhina!

에브도키아

22.08.2023

4.7

나는 또한 이 피클을 직접 준비하는 것을 선호합니다. 시장에 뭘 파는지 누가 알겠어요...

브레디스

22.08.2023

4.8

매우 흥미로운 요리! 요리하고 싶은데, 복잡해 보이지 않네요. 감사합니다!

마고

22.08.2023

4.6

이 침차 배추는 아마도 매우 맛있을 것입니다. 북경 배추는 일반적으로 일년 내내 상점에서 판매됩니다. 레시피 감사합니다.