Gamberetti in salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i gamberi in salsa di pomodoro? Prepara il tuo cibo. Andrà bene qualsiasi gamberetto, io ho usato quelli bolliti e surgelati con la buccia, potete prenderli crudi, ma poi il tempo di cottura sarà diverso, tenetelo presente. Scongelare prima i gamberetti congelati e scolare l'acqua sottostante. Regola la quantità di aglio, zenzero e spezie secondo i tuoi gusti. Invece della salsa di pomodoro, funzionerà anche il concentrato di pomodoro o qualsiasi gustoso ketchup.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare l'aglio sbucciato e la radice di zenzero su una grattugia fine. In alternativa potete tagliarli a fettine sottili, ma poi si noteranno di più nel sugo. Preferisco la versione grattugiata.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale per friggere. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Metti la cipolla nell'olio bollente. Friggerlo, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà traslucido, qualche minuto. Quindi aggiungere l'aglio e lo zenzero grattugiati (o tritati) alla cipolla. Friggere tutto insieme per un altro paio di minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la salsa di pomodoro nella padella. E dopo, inizia a versare l'acqua in porzioni, mescolandole insieme. Non appena la salsa avrà raggiunto la consistenza desiderata (yogurt liquido), smettere di aggiungere acqua. Non tutta la mia acqua era scomparsa. Lessare la salsa a fuoco basso a fuoco lento per 5-10 minuti. Si ridurrà e si addenserà. Aggiungere sale, zucchero (è necessario per neutralizzare l'acido) e pepe nero macinato.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi i gamberetti alla salsa. Mescolatele e fatele scaldare nel sugo leggermente bollente per qualche minuto. Se i vostri gamberi sono crudi, cuoceteli nella salsa più a lungo fino a cottura (il tempo dipenderà dal tipo e dalla dimensione dei gamberi). Ma non esagerare: i gamberetti possono diventare gommosi a causa del trattamento termico prolungato. Infine, spegnete il fuoco e coprite la padella con un coperchio. Lasciare riposare la pirofila per 10 minuti in modo che i gamberetti siano saturi degli aromi della salsa.

7. PASSO 7

   

   Servire i gamberi caldi o freddi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vera

18.12.2023

4.6

Adoro i gamberetti, soprattutto al sugo di pomodoro. Grazie per la ricetta! Ne ho visto anche uno simile, in cui un ragazzo cinese condivide la sua ricetta, probabilmente è anch'essa deliziosa