Krewetki w sosie pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić krewetki w sosie pomidorowym? Przygotuj jedzenie. Wystarczą dowolne krewetki, ja użyłam gotowanych i mrożonych, nieobranych, można wziąć surowe, ale wtedy czas gotowania będzie inny, należy o tym pamiętać. Najpierw rozmrozić zamrożone krewetki i spuścić wodę spod nich. Dostosuj ilość czosnku, imbiru i przypraw według własnego gustu. Zamiast sosu pomidorowego sprawdzi się również pasta pomidorowa lub inny smaczny ketchup.

2. KROK 2

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Obrany czosnek i korzeń imbiru zetrzyj na drobnej tarce. Alternatywnie można je pokroić w cienkie plasterki, ale wtedy będą bardziej zauważalne w sosie. Wersja tarta bardziej mi smakuje.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny do smażenia. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Cebulę włóż do gorącego oleju. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będzie przezroczysty, kilka minut. Następnie do cebuli dodajemy starty (lub posiekany) czosnek i imbir. Smaż wszystko razem jeszcze kilka minut.

5. KROK 5

   

   Dodaj sos pomidorowy na patelnię. A potem zacznij wlewać wodę porcjami, mieszając je razem. Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję (jogurt płynny) zaprzestań dodawania wody. Nie cała woda mi zniknęła. Sos gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut na małym ogniu. Zagotuje się i zgęstnieje. Dodać sól, cukier (potrzebny do zneutralizowania kwasu) i zmielony czarny pieprz.

6. KROK 6

   

   Dodaj krewetki do sosu. Mieszamy i podgrzewamy w lekko wrzącym sosie przez kilka minut. Jeśli krewetki są surowe, gotuj je dłużej w sosie, aż będą ugotowane (czas będzie zależał od rodzaju i wielkości krewetek). Ale nie przesadzaj – krewetki mogą stać się gumowate w wyniku długotrwałej obróbki cieplnej. Na koniec wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Pozostaw naczynie na 10 minut, aby krewetki przesiąkły aromatem sosu.

7. KROK 7

   

   Podawaj krewetki na ciepło lub na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wera

18.12.2023

4.6

Bardzo lubię krewetki, zwłaszcza w sosie pomidorowym. Dziękuję ci za przepis! Widziałam też podobny, gdzie Chińczyk dzieli się swoim przepisem, pewnie też jest pyszny