중국 요리 - 86 요리 레시피

역사적으로 중국 음식을 요리하는 것은 느린 과정입니다. 그 유명한 북경오리를 기억하는 것만으로도 3일간의 일이다. 그런 다음 12개의 작은 접시에서 오랫동안 서빙하고 여유롭게 음미합니다. 그러나 시대는 변하고 있으며 전통적인 복합재료 요리도 열심히 일하는 중국인의 삶의 리듬에 맞춰 변화하고 있습니다. 이렇게 정통 레시피를 바탕으로 한 패스트푸드가 등장했고, 중국인들은 패스트푸드의 문화를 창조해 전 세계에 전파했다. 간단히 말해서 중국 패스트푸드는 다음과 같습니다. 야채, 조개류 등 여러 가지 품목을 막대에 묶어 반죽에 넣고 튀기는 것입니다. 아니면 큰 냄비에 면을 넣고 다양한 재료를 넣고 끓여서 종이컵에 부어주세요. 빠르게 준비하여 이동 중에도 먹습니다. 식사에 대한 이러한 접근 방식은 비판받을 수 있지만 그러한 길거리 음식은 건강에 덜 해롭고 포만감을 주며 칼로리가 적당합니다. 이것이 바로 지구상의 모든 주요 대도시에서 모든 국적의 사람들이 점심이나 저녁을 먹으러 즐겁게 가는 차이나타운을 찾을 수 있는 이유입니다.