칠리 고추와 함께 올리브 오일에 튀긴 오이

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   우리는 목록에서 재료를 가져와 튀긴 오이 요리 방법에 대한 조리법을 따릅니다. 아마도 이 요리는 어떤 사람들에게는 이상해 보일 수도 있지만 시도해 볼 가치가 있습니다!

2. 단계 2

   

   오이를 씻어서 조각으로 자르고 소금을 뿌린다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 소쿠리에 넣어 20분 동안 액체를 빼냅니다. 오이의 과도한 수분을 짜내고 종이 타월로 말립니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 예열된 올리브유나 식물성 기름에 얇게 썬 마늘과 고추 한 꼬집을 넣고 볶는다. 약 30초 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   옥수수 전분에 오이를 굴립니다. 원한다면 오이를 다른 전분에 굴리거나 이 단계를 완전히 건너뛸 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 마늘과 함께 프라이팬에 넣고 먼저 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 단계 8

   

   뒤집어서 빵 껍질이 나타날 때까지 반대쪽을 볶습니다.

9. 단계 9

   

   오이에 간장과 참깨를 넣습니다. 약 4-5분 동안 볶습니다.

10. 단계 10

    

    준비한 오이를 접시에 담습니다.

11. 단계 11

    

    파나 다른 허브로 장식하세요.

12. 단계 12

    

    뜨거운 전채 형태의 독립 요리로 제공하거나 고기, 생선, 가금류, 버섯 등을 위한 저칼로리 반찬으로 제공합니다. 모든 음료와 함께 제공하십시오.

13. 단계 13

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아나히트

03.08.2023

5

그래요, 올가, 당신은 칭찬받아 마땅해요. 그런 의지력을 갖고, 이렇게 아름다운 오이를 난로에 가져와 먹지 않고, 게다가 튀기려면... 저는 이 요리가 요리의 극한 중 하나라고 생각합니다. 브라보!

올가

03.08.2023

4.9

친애하는 Anahit, 저는 당신의 의견에 전적으로 동의합니다. 우리에게는 이름 자체가 너무 극단적으로 들리며 유럽인이 오이를 튀기는 것은 일반적이지 않습니다. 이 요리는 중국 요리에 속하며 여기에서도 그러한 트릭을 찾을 수 없습니다. 하지만 위에서 언급했듯이 맛은 특별하지 않습니다. 튀긴 호박과 비슷하므로 먹을 수 있습니다. 그리고 칭찬해주셔서 정말 감사합니다. 저는 새로운 것을 시도하고 싶습니다.

슈라

03.08.2023

4.8

얘들 아, 아까 요리를 먹어 봤는데 타타르 아주처럼 신선한 오이로 고기를 끓였는데 오이는 신선하게 사용했고 고기가 들어간 모든 것이 맛있고 마음에 들어서 올리아 오이를 쉽게 요리 할 수 ​​​​있고 그런 극단을 좋아해요! 올가, 레시피가 정말 흥미롭네요. 정말 멋져 보이네요! 꼭 해낼 거예요!