Ogórki smażone na oliwie z papryczkami chili

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Bierzemy składniki z listy i postępujemy zgodnie z przepisem na gotowanie smażonych ogórków - być może dla niektórych to danie będzie wydawać się niezwykłe, ale warto spróbować!

2. KROK 2

   

   Ogórki umyj, pokrój w paski i posyp solą.

3. KROK 3

   

   Następnie włóż je do durszlaka, aby spuścić płyn przez 20 minut. Odciśnij nadmiar wilgoci z ogórków i osusz je papierowym ręcznikiem.

4. KROK 4

   

   Czosnek obierz, umyj, pokrój w cienkie plasterki.

5. KROK 5

   

   Do rozgrzanej na patelni oliwy lub oleju roślinnego dodać drobno pokrojony czosnek i szczyptę papryczki chili. Smaż około 30 sekund.

6. KROK 6

   

   Ogórki obtaczamy w skrobi kukurydzianej. Jeśli chcesz, możesz obtoczyć ogórki w innej skrobi lub całkowicie pominąć ten krok.

7. KROK 7

   

   Następnie wrzucamy je na patelnię z czosnkiem i smażymy najpierw z jednej strony na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Odwróć się i smaż po drugiej stronie, aż pojawi się skórka.

9. KROK 9

   

   Do ogórków dodać sos sojowy i nasiona sezamu. Smaż około 4-5 minut.

10. KROK 10

    

    Przygotowane ogórki ułożyć na talerzu.

11. KROK 11

    

    Udekoruj je zieloną cebulką lub innymi ziołami.

12. KROK 12

    

    Podawać jako samodzielne danie w formie gorącej przystawki lub jako niskokaloryczny dodatek do mięs, ryb, drobiu, grzybów itp. Podawać do dowolnych napojów.

13. KROK 13

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Anahit

03.08.2023

5

Tak, Olga, zasługujesz na pochwałę. Mieć taką siłę woli, tak piękne ogórki włożyć do pieca i ich nie zjeść, a w dodatku usmażyć... Danie to uważam za jedno z kulinarnych ekstremów. Brawo!

Olga

03.08.2023

4.9

Droga Anahit, całkowicie się z tobą zgadzam - dla nas sama nazwa brzmi zbyt ekstremalnie, a smażenie ogórków dla nas, Europejczyków, nie jest typowe. To danie należy do kuchni chińskiej i nie można tu znaleźć również takich trików. Ale smak, jak wspomniałem powyżej, nie jest niczym specjalnym - przypomina smażoną cukinię, więc można ją zjeść. I bardzo dziękuję za pochwałę, po prostu lubię próbować czegoś nowego.

Szura

03.08.2023

4.8

Dziewczyny, próbowałam wcześniej dania - duszone mięso ze świeżymi ogórkami, jak tatarskie azu, ale ogórki były świeże, wszystko z mięsem było smaczne i mi smakowało, więc z łatwością mogę ugotować ogórki Olyi, uwielbiam takie skrajności! Olga, przepis jest naprawdę intrygujący, wygląda bardzo ładnie! Na pewno mi się uda!