In Olivenöl gebratene Gurken mit Chilischoten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir nehmen die Zutaten aus der Liste und befolgen das Rezept für die Zubereitung von gebratenen Gurken – vielleicht wird dieses Gericht für manche ungewöhnlich erscheinen, aber es ist einen Versuch wert!

2. SCHRITT 2

   

   Gurken waschen, in Streifen schneiden und mit Salz bestreuen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend in ein Sieb geben und die Flüssigkeit 20 Minuten lang abtropfen lassen. Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus den Gurken und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.

4. SCHRITT 4

   

   Knoblauch schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie dünn geschnittenen Knoblauch und eine Prise Chili zu dem in einer Pfanne erhitzten Oliven- oder Pflanzenöl hinzu. Etwa 30 Sekunden braten.

6. SCHRITT 6

   

   Gurken in Maisstärke wälzen. Wenn Sie möchten, können Sie die Gurken in einer anderen Stärke wälzen oder diesen Schritt ganz überspringen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend mit dem Knoblauch in eine Pfanne geben und zunächst auf einer Seite goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Umdrehen und auf der anderen Seite braten, bis eine Kruste entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Sojasauce und Sesam zu den Gurken geben. Etwa 4-5 Minuten braten.

10. SCHRITT 10

    

    Die vorbereiteten Gurken auf einen Teller legen.

11. SCHRITT 11

    

    Mit Frühlingszwiebeln oder anderen Kräutern dekorieren.

12. SCHRITT 12

    

    Als eigenständiges Gericht in Form einer heißen Vorspeise oder als kalorienarme Beilage zu Fleisch, Fisch, Geflügel, Pilzen usw. servieren. Mit beliebigen Getränken servieren.

13. SCHRITT 13

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anahit

03.08.2023

5

Ja, Olga, du verdienst Lob. Eine solche Willenskraft zu haben, so schöne Gurken auf den Herd zu bringen und sie nicht zu essen und noch dazu zu braten ... Ich halte das Gericht für eines der kulinarischen Extreme. Bravo!

Olga

03.08.2023

4.9

Liebe Anahit, ich stimme dir voll und ganz zu – für uns klingt der Name an sich zu extrem und es ist für uns Europäer nicht typisch, Gurken zu braten. Dieses Gericht gehört zur chinesischen Küche, und solche Tricks findet man hier auch nicht. Aber der Geschmack ist, wie oben erwähnt, nichts Besonderes – er ähnelt gebratenen Zucchini, man kann ihn also essen. Und vielen Dank für das Lob, ich probiere einfach gerne etwas Neues aus.

Schura

03.08.2023

4.8

Mädels, ich habe vorhin ein Gericht probiert – geschmortes Fleisch mit frischen Gurken, wie das tatarische Azu, aber die Gurken wurden frisch verwendet, alles mit Fleisch war lecker und es hat mir geschmeckt, sodass ich Olyas Gurken problemlos kochen kann, ich liebe solche Extreme! Olga, das Rezept ist wirklich faszinierend, es sieht sehr gut aus! Ich werde es auf jeden Fall schaffen!