Concombres frits à l'huile d'olive avec des piments

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous prenons les ingrédients de la liste et suivons la recette pour cuisiner des concombres frits - peut-être que ce plat semblera inhabituel à certains, mais il vaut la peine d'essayer !

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les concombres, coupez-les en lanières et saupoudrez de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez-les ensuite dans une passoire pour égoutter le liquide pendant 20 minutes. Essorez l'excès d'humidité des concombres et séchez-les avec une serviette en papier.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail, lavez-le, coupez-le en fines tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez l'ail émincé et une pincée de piment à l'huile d'olive ou végétale chauffée dans une poêle. Faites frire environ 30 secondes.

6. ÉTAPE 6

   

   Rouler les concombres dans la fécule de maïs. Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler les concombres dans une autre fécule ou sauter complètement cette étape.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez-les ensuite dans une poêle avec l'ail et faites-les revenir d'abord d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Retourner et faire frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la sauce soja et les graines de sésame aux concombres. Faire frire environ 4 à 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les concombres préparés sur une assiette.

11. ÉTAPE 11

    

    Décorez-les avec des oignons verts ou toute autre herbe.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir en plat indépendant sous forme d'apéritif chaud, ou en accompagnement peu calorique de viandes, poissons, volailles, champignons, etc. Servir avec toutes les boissons.

13. ÉTAPE 13

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anahit

03.08.2023

5

Oui, Olga, tu mérites des éloges. Avoir une telle volonté, amener de si beaux concombres aux fourneaux et ne pas les manger et, en plus, les faire frire... Je considère ce plat comme l'un des extrêmes culinaires. Bravo!

Olga

03.08.2023

4.9

Chère Anahit, je suis entièrement d'accord avec vous - pour nous, le nom lui-même semble trop extrême, et ce n'est pas typique pour nous, Européens, de faire frire des concombres. Ce plat appartient à la cuisine chinoise, et vous ne pouvez pas non plus trouver de telles astuces ici. Mais le goût, comme je l'ai mentionné ci-dessus, n'a rien de spécial - il ressemble à des courgettes frites, vous pouvez donc le manger. Et merci beaucoup pour les éloges, j'aime juste essayer quelque chose de nouveau.

Choura

03.08.2023

4.8

Les filles, j'ai essayé un plat plus tôt - de la viande mijotée avec des concombres frais, comme le Tatar azu, mais les concombres étaient utilisés frais, tout avec de la viande était savoureux et j'ai aimé ça, donc je peux facilement cuisiner les concombres d'Olia, j'aime ces extrêmes ! Olga, la recette est vraiment intrigante, elle a l'air très sympa ! Je vais certainement y arriver !