새콤달콤한 소스를 곁들인 중국식 치킨

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   중국어로 새콤달콤한 소스로 닭고기를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 전통적인 조리법에서는 일반적으로 닭 가슴살 필레를 사용하지만 허벅지 필레 또는 닭고기의 다른 부분을 사용할 수도 있습니다. 자연발효간장을 선택하세요. 요리할 수 있는 소스나 매리네이드 소스를 찾을 수 있다면 가장 좋습니다.

2. 단계 2

   

   닭고기를 흐르는 물에 씻어서 말리고 중간 크기로 자릅니다. 중국 요리이기 때문에 닭고기 한 조각은 젓가락으로 집기 쉬울 것입니다.

3. 단계 3

   

   닭고기에 소금을 뿌려 맛을 내세요. 하지만 간장도 꽤 짠 편이니 소금은 일반 요리의 절반 정도만 사용하세요. 원한다면 닭고기에 후추를 뿌리거나 다른 말린 향신료를 추가할 수도 있습니다.

4. 단계 4

   

   닭고기에 전분 3큰술을 넣어주세요. 감자 또는 옥수수 일 수 있습니다. 젓다. 닭고기 조각은 전분으로 빵가루를 입힙니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 닭고기 조각을 넣고 약 10 분 동안 사방을 볶습니다. 그런 다음 팬에서 닭고기를 꺼냅니다. 튀김용 팬과 기름 선택에 대한 지침은 이 레시피 끝에 있는 별도의 도움말을 참조하세요.

6. 단계 6

   

   닭고기를 튀겼던 팬에 식초를 붓습니다. 사과뿐만 아니라 포도 또는 와인 식초도 섭취할 수 있습니다. 아니면 일반 6% 식초도 가능합니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 간장을 부어주세요. 약한 불로 모든 것을 끓입니다.

8. 단계 8

   

   설탕을 첨가하십시오.

9. 단계 9

   

   그런 다음 케첩이나 토마토 페이스트.

10. 단계 10

    

    마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르거나 프레스에 넣고 프라이팬에 넣고 저어줍니다. 프레스에 마늘을 넣었어요.

11. 단계 11

    

    약한 불로 끓입니다.

12. 단계 12

    

    남은 전분을 찬물 한 컵에 녹입니다.

13. 단계 13

    

    팬에 붓습니다.

14. 단계 14

    

    걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 끓입니다.

15. 단계 15

    

    닭고기를 프라이팬에 다시 넣고 저어 코팅합니다. 각 조각이 소스에 담길 수 있도록 10분 동안 그대로 두세요. 우리 요리가 준비되었습니다!

16. 단계 16

    

    매우 맛있습니다! 삶은 쌀과 함께 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아나스타샤 폴리틴스카야

27.08.2023

4.8

우리는 중국 요리를 좋아해요! 이 조리법은 중세 왕국의 아시아 맛과 매우 유사합니다. 전분을 사용하여 닭고기의 껍질은 바삭하면서도 속은 부드러우며, 소스에 설탕과 식초를 첨가하여 신맛과 단맛을 더한 것이 요리의 하이라이트입니다. 탕수육을 밥 한 그릇과 함께 곁들여내고, 고기 위에 참깨와 고추가루를 곁들여 보세요. 레시피 주셔서 감사합니다!

눈송이

27.08.2023

4.6

제 레시피에 관심을 가져주셔서 기뻐요.

갈리나 페트루스

27.08.2023

4.8

방금 만들었더니 맛있더라구요) 전분가루의 뭉침이 별로 눈에 띄지 않아서 더 바삭할 줄 알았거든요)

레릭

27.08.2023

4.6

닭고기가 가장 부드러웠어요! 나는 소스를 정말 좋아했지만 확실히 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다