Pollo in salsa agrodolce, alla cinese
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare il pollo in salsa agrodolce in cinese? Preparare tutti i prodotti necessari. La ricetta tradizionale utilizza solitamente il filetto di petto di pollo, ma può essere utilizzato anche il filetto di coscia o altre parti del pollo. Scegli la salsa di soia a fermentazione naturale. È meglio se riesci a trovare una salsa che possa essere cotta o una salsa marinata.
PASSO 2
Lavare il pollo in acqua corrente, asciugarlo e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Dato che il piatto è cinese, un pezzo di pollo dovrebbe essere facile da prendere con le bacchette.
PASSO 3
Salate il pollo a piacere, ma tenete presente che anche la salsa di soia è piuttosto salata, quindi usate la metà del sale che utilizzereste per un piatto normale. Se lo desideri, puoi anche pepare il pollo o aggiungere altre spezie essiccate.
PASSO 4
Aggiungi 3 cucchiai di amido al pollo. Può essere patate o mais. Mescolata. I pezzi di pollo sono impanati nell'amido.
PASSO 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere i pezzi di pollo e friggerli su tutti i lati per circa 10 minuti. Quindi rimuovere il pollo dalla padella. Per istruzioni sulla scelta della padella e dell'olio per friggere, vedere gli articoli separati alla fine di questa ricetta.
PASSO 6
Versare l'aceto nella stessa padella in cui è stato fritto il pollo. Puoi prendere non solo mele, ma anche aceto di uva o di vino. O anche il normale aceto al 6%.
PASSO 7
Quindi versare la salsa di soia. Fai bollire il tutto a fuoco basso.
PASSO 8
Aggiungi lo zucchero.
PASSO 9
Quindi ketchup o concentrato di pomodoro.
PASSO 10
Sbucciate l'aglio, tritatelo con un coltello, su una grattugia fine o passatelo attraverso una pressa e mettetelo in una padella, mescolate. Ho messo l'aglio attraverso una pressa.
PASSO 11
Portare a ebollizione a fuoco basso.
PASSO 12
Sciogliere l'amido rimasto in un bicchiere di acqua fredda.
PASSO 13
Versare nella padella.
PASSO 14
Far bollire per un paio di minuti finché non si sarà addensato.
PASSO 15
Riporta il pollo nella padella e mescola per ricoprirlo. Lasciare agire per 10 minuti in modo che ogni pezzo sia inzuppato nella salsa. Il nostro piatto è pronto!
PASSO 16
Risulta molto gustoso! Puoi servire con riso bollito. Buon appetito!
Commenti sulla ricetta
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