Pollo in salsa agrodolce, alla cinese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo in salsa agrodolce in cinese? Preparare tutti i prodotti necessari. La ricetta tradizionale utilizza solitamente il filetto di petto di pollo, ma può essere utilizzato anche il filetto di coscia o altre parti del pollo. Scegli la salsa di soia a fermentazione naturale. È meglio se riesci a trovare una salsa che possa essere cotta o una salsa marinata.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pollo in acqua corrente, asciugarlo e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Dato che il piatto è cinese, un pezzo di pollo dovrebbe essere facile da prendere con le bacchette.

3. PASSO 3

   

   Salate il pollo a piacere, ma tenete presente che anche la salsa di soia è piuttosto salata, quindi usate la metà del sale che utilizzereste per un piatto normale. Se lo desideri, puoi anche pepare il pollo o aggiungere altre spezie essiccate.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi 3 cucchiai di amido al pollo. Può essere patate o mais. Mescolata. I pezzi di pollo sono impanati nell'amido.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere i pezzi di pollo e friggerli su tutti i lati per circa 10 minuti. Quindi rimuovere il pollo dalla padella. Per istruzioni sulla scelta della padella e dell'olio per friggere, vedere gli articoli separati alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Versare l'aceto nella stessa padella in cui è stato fritto il pollo. Puoi prendere non solo mele, ma anche aceto di uva o di vino. O anche il normale aceto al 6%.

7. PASSO 7

   

   Quindi versare la salsa di soia. Fai bollire il tutto a fuoco basso.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi lo zucchero.

9. PASSO 9

   

   Quindi ketchup o concentrato di pomodoro.

10. PASSO 10

    

    Sbucciate l'aglio, tritatelo con un coltello, su una grattugia fine o passatelo attraverso una pressa e mettetelo in una padella, mescolate. Ho messo l'aglio attraverso una pressa.

11. PASSO 11

    

    Portare a ebollizione a fuoco basso.

12. PASSO 12

    

    Sciogliere l'amido rimasto in un bicchiere di acqua fredda.

13. PASSO 13

    

    Versare nella padella.

14. PASSO 14

    

    Far bollire per un paio di minuti finché non si sarà addensato.

15. PASSO 15

    

    Riporta il pollo nella padella e mescola per ricoprirlo. Lasciare agire per 10 minuti in modo che ogni pezzo sia inzuppato nella salsa. Il nostro piatto è pronto!

16. PASSO 16

    

    Risulta molto gustoso! Puoi servire con riso bollito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anastasia Poliatinskaja

27.08.2023

4.8

Adoriamo la cucina cinese! Questa ricetta è molto simile a QUEL gusto molto asiatico del Medio Regno. L'uso dell'amido conferisce al pollo una crosta croccante, ma mantiene la tenerezza all'interno, e l'aggiunta di zucchero e aceto alla salsa è il punto forte del piatto, che aggiunge acidità e dolcezza. Assicurati di servire il pollo in agrodolce con una ciotola di riso e guarnisci la carne con semi di sesamo e scaglie di peperoncino. Grazie per la ricetta!

Fiocco di neve

27.08.2023

4.6

Sono felice che tu sia interessato alla mia ricetta.

Galina Petrus

27.08.2023

4.8

L'ho appena fatto, è venuto buonissimo) l'impanatura nell'amido non si nota molto, pensavo fosse più croccante)

Lerik

27.08.2023

4.6

Il pollo si è rivelato il più tenero! La salsa mi è piaciuta molto, ma sicuramente non è per tutti