Beignets de jeunes courgettes aux oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons de délicieuses crêpes moelleuses et préparons les produits nécessaires avec des épices.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez un kilogramme de jeunes courgettes dans un grand récipient sur une râpe fine.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez très finement une demi-tête d'oignon avec deux gousses d'ail et versez dans un bol avec les courgettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les herbes séchées et le poivre noir dans le bol, au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez deux cent cinquante grammes de farine dans un récipient commun en deux étapes et ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez tous les ingrédients uniformément dans le récipient.

7. ÉTAPE 7

   

   Cassez deux œufs de poule dans un bol séparé (si les œufs sont petits, prenez-en trois) et battez au batteur.

8. ÉTAPE 8

   

   Battre les œufs au batteur jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et épaisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez les œufs battus dans un récipient avec la masse de courgettes, mélangez très bien et laissez reposer trente minutes pour que la farine développe du gluten.

10. ÉTAPE 10

    

    Allumez le feu et faites très bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale ajoutée au goût, utilisez une cuillère à soupe pour former des crêpes à partir de la masse de courgettes et placez-les dans une poêle chaude. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés; lors de la friture de l'autre côté, couvrez la poêle avec un couvercle pour que les crêpes soient bien frites.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez les crêpes cuites tendres et aérées dans une assiette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tatiana

05.08.2023

4.8

Je pense que ce sera délicieux !