Оладьи из молодых кабачков с луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим вкуснейшие пышные оладьи и подготавливаем необходимые для этого продукты со специями.

2. ШАГ 2

   

   Молодые кабачки, в количестве одного килограмма, натираем в большую емкость на мелкой терке.

3. ШАГ 3

   

   Нарезаем очень мелко половину головки репчатого лука с двумя зубчиками чеснока и высыпаем в миску к кабачкам.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем в миску сушеные травы с черным перцем по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Просеиваем в общую емкость двести пятьдесят граммов муки за два приема и добавляем одну чайную ложку пищевой соды.

6. ШАГ 6

   

   Равномерно перемешиваем все ингредиенты в емкости.

7. ШАГ 7

   

   Разбиваем в отдельную миску два куриных яйца, (если яйца мелкие возьмите три штуки) и взбиваем миксером.

8. ШАГ 8

   

   Взбиваем яйца миксером до пышной и густой пены.

9. ШАГ 9

   

   Взбитые яйца выливаем в емкость с кабачковой массой, очень хорошо перемешиваем и даем тридцать минут постоять для выработки мукой клейковины.

10. ШАГ 10

    

    Включаем плиту и очень хорошо нагреваем сковороду с добавленным в нее по вкусу растительным маслом, столовой ложкой формируем оладьи из кабачковой массы и выкладываем обжаривать на раскаленную сковороду. Обжариваем оладьи до золотистости с двух сторон, при обжарке с обратной стороны закрываем сковороду крышкой, чтобы оладьи хорошо прожарились.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем приготовленные нежные и воздушные оладьи на тарелку. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Татьяна

05.08.2023

4.8

Думаю будет вкусно!