Frittelle di zucchine giovani con cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo deliziose frittelle soffici e prepariamo i prodotti necessari con le spezie.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare un chilogrammo di zucchine giovani in un grande contenitore su una grattugia fine.

3. PASSO 3

   

   Tritare molto finemente mezza testa di cipolla con due spicchi d'aglio e versarla in una ciotola insieme alle zucchine.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi erbe essiccate e pepe nero nella ciotola a piacere.

5. PASSO 5

   

   Setacciare duecentocinquanta grammi di farina in un contenitore comune in due passaggi e aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme nel contenitore.

7. PASSO 7

   

   Rompi due uova di gallina in una ciotola separata (se le uova sono piccole, prendine tre) e sbatti con un mixer.

8. PASSO 8

   

   Sbattere le uova con un mixer fino ad ottenere una schiuma soffice e densa.

9. PASSO 9

   

   Versare le uova sbattute in un contenitore con la massa di zucchine, mescolare molto bene e lasciare riposare per trenta minuti affinché la farina sviluppi il glutine.

10. PASSO 10

    

    Accendere il fuoco e scaldare molto bene la padella con olio vegetale aggiunto a piacere, con l'aiuto di un cucchiaio formare delle frittelle dalla massa di zucchine e metterle in una padella calda. Friggere le frittelle fino a doratura su entrambi i lati; quando friggete dall'altro lato, coprite la padella con un coperchio in modo che le frittelle siano ben fritte.

11. PASSO 11

    

    Metti le frittelle cotte tenere e ariose su un piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tatiana

05.08.2023

4.8

Penso che sarà delizioso!