Krapfen aus jungen Zucchini mit Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten köstliche, fluffige Pfannkuchen zu und bereiten die notwendigen Produkte mit Gewürzen zu.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie ein Kilogramm junge Zucchini auf einer feinen Reibe in einen großen Behälter.

3. SCHRITT 3

   

   Eine halbe Zwiebel mit zwei Knoblauchzehen sehr fein hacken und mit der Zucchini in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Nach Geschmack getrocknete Kräuter und schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Sieben Sie zweihundertfünfzig Gramm Mehl in zwei Schritten in einen gemeinsamen Behälter und fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten im Behälter gleichmäßig vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie zwei Hühnereier in eine separate Schüssel (wenn die Eier klein sind, nehmen Sie drei) und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

8. SCHRITT 8

   

   Die Eier mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie die geschlagenen Eier in einen Behälter mit der Zucchinimasse, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen, damit das Mehl Gluten entwickeln kann.

10. SCHRITT 10

    

    Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl nach Geschmack sehr gut, formen Sie mit einem Esslöffel Pfannkuchen aus der Zucchinimasse und legen Sie diese in eine heiße Bratpfanne. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie die zarten und luftigen Pfannkuchen auf einen Teller. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tatiana

05.08.2023

4.8

Ich denke, es wird köstlich!