Compote de chou frais aux champignons

Un plat savoureux, aromatique et juteux pour tous les jours ! Le chou frais cuit aux champignons est non seulement savoureux, mais aussi sain. En termes de valeur nutritionnelle, les champignons constituent un excellent substitut à la viande. Ce plat convient à une table de Carême.
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Olivia JohnsonOlivia Johnson
Auteur de la recette
Compote de chou frais aux champignons
Calories
182Kcal
Protéine
8gram
Graisse
8gram
Crabes
19gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 3

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 40 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Comment cuisiner une compote de chou frais aux champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tous les champignons peuvent être utilisés. Je cuisinerai avec des champignons sauvages bouillis. Les champignons frais ont été lavés et bouillis pendant environ 30 minutes. Si vous prenez des champignons, vous pouvez immédiatement commencer à les cuire crus. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser du jus de tomate.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Prenez une poêle à frire. Faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud et versez un peu d'huile végétale. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Prenez une poêle à frire. Faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud et versez un peu d'huile végétale. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les pour enlever la saleté. Hachez l'oignon et râpez les carottes. Mettez les oignons et les carottes dans la poêle avec les champignons et faites revenir le tout ensemble pendant encore 3-4 minutes. Les légumes deviendront plus mous.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    A ce moment, hachez finement le chou.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Placez le chou râpé dans la poêle. Mélangez le tout et couvrez avec un couvercle. Baissez le feu. En 5 minutes environ, le chou diminuera de volume.

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Incorporer la pâte de tomate dans un autre verre d'eau.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Versez la sauce tomate dans la poêle avec le chou. Ajoutez du sel et des épices au goût. Mélangez le tout. Laisser mijoter le chou et les champignons sous le couvercle pendant encore 15 minutes.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Pendant la cuisson, le chou deviendra mou. Retirez la casserole du feu, répartissez le plat dans les assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

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Testomanie
26.08.2023
4.6
Pour préparer le dîner, j'ai utilisé une recette de compote de chou frais aux champignons ; J'avais en stock tous les ingrédients nécessaires (je viens de remplacer le concentré de tomates par des tomates fraîches), et l'association champignons et chou était à mon goût. Mais je n'ai pas fait mijoter le chou séparément, mais je l'ai ajouté à la poêle commune avec les légumes. J'ai fait mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis je l'ai gardé avec le couvercle fermé pendant encore 15 minutes. Pour les épices, j'ai utilisé du laurier et un peu de poivre noir moulu. Cela s'est avéré tout simplement délicieux ! J'ai beaucoup aimé ce plat !
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Thérèse*k
26.08.2023
4.6
Une excellente version de votre compote de chou préférée ! Merci pour la recette et la description!
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Nat27
26.08.2023
4.9
J'adore le goût du chou frais aux champignons !!!!