Repollo guisado fresco con champiñones

Name: Repollo guisado fresco con champiñones
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Repollo; 300 g Hongos; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 2 cucharada Pasta de tomate; 100 ml Agua; 20 g Aceite vegetal; según tu gusto Sal; según tu gusto Especias secas

¡Un plato sabroso, aromático y jugoso para todos los días! El repollo fresco guisado con champiñones no solo es sabroso, sino también saludable. En cuanto a su valor nutricional, las setas son un excelente sustituto de la carne. Este plato es apto para una mesa de Cuaresma.

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Olivia Johnson

Autora de la receta

Calorías

182Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

8gramo

Carbohidratos

19gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

500g

300g

1

1

2cucharada

100ml

20g

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
¿Cómo cocinar repollo guisado fresco con champiñones? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Se puede utilizar cualquier champiñón. Cocinaré con champiñones hervidos. Los champiñones frescos se lavaron y se hirvieron durante unos 30 minutos. Si tomas champiñones, puedes empezar a cocinarlos crudos inmediatamente. En lugar de pasta de tomate, puedes usar jugo de tomate.
PASO 2
Coge una sartén honda. Caliéntalo hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Añade los champiñones y sofríelos durante 5-7 minutos hasta que empiecen a dorarse.
PASO 3
Coge una sartén honda. Caliéntalo hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Añade los champiñones y sofríelos durante 5-7 minutos hasta que empiecen a dorarse.
PASO 4
Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas para quitarles la tierra. Picar la cebolla y rallar las zanahorias. Coloca las cebollas y las zanahorias en la sartén con los champiñones y sofríe todo junto durante otros 3-4 minutos. Las verduras se volverán más blandas.
PASO 5
En este momento, pique finamente el repollo.
PASO 6
Coloca el repollo rallado en la sartén. Mezclar todo y tapar con una tapa. Baja el fuego. En unos 5 minutos el repollo disminuirá de volumen.
PASO 7
Revuelva la pasta de tomate en un vaso de agua aparte.
PASO 8
Vierte la salsa de tomate en la sartén con el repollo. Agrega sal y especias al gusto. Mezclar todo. Cocine a fuego lento el repollo y los champiñones tapados durante otros 15 minutos.
PASO 9
Durante el guisado, el repollo se ablandará. Retire la sartén del fuego, divida el plato en platos y sirva caliente. ¡Buen provecho!