Frisch gedünsteter Kohl mit Pilzen

Name: Frisch gedünsteter Kohl mit Pilzen
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Kohl; 300 g Pilze; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 2 esslöffel Tomatenmark; 100 ml Wasser; 20 g Pflanzenöl; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze

Ein leckeres, aromatisches und saftiges Gericht für jeden Tag! Frisch gedünsteter Kohl mit Pilzen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Vom Nährwert her sind Pilze ein hervorragender Fleischersatz. Dieses Gericht eignet sich für einen Fastentisch.

136

9863

Olivia Johnson

Autor des Rezepts

Kalorien

182Kcal

Eiweiß

8gramm

Fett

8gramm

Kohlenhydrate

19gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 3

500g

300g

1

1

2esslöffel

100ml

20g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wie kocht man frisch gedünsteten Kohl mit Pilzen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Es können beliebige Pilze verwendet werden. Ich werde mit gekochten Waldpilzen kochen. Frische Pilze wurden gewaschen und etwa 30 Minuten gekocht. Wenn Sie Champignons nehmen, können Sie diese sofort roh kochen. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch Tomatensaft verwenden.
SCHRITT 2
Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne. Erhitzen Sie es, bis es heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Die Pilze dazugeben und 5-7 Minuten braten, bis sie anfangen zu bräunen.
SCHRITT 3
Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne. Erhitzen Sie es, bis es heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Die Pilze dazugeben und 5-7 Minuten braten, bis sie anfangen zu bräunen.
SCHRITT 4
Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen, um Schmutz zu entfernen. Die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Zwiebeln und Karotten zu den Pilzen in die Pfanne geben und alles zusammen noch 3-4 Minuten anbraten. Das Gemüse wird weicher.
SCHRITT 5
Zu diesem Zeitpunkt den Kohl fein hacken.
SCHRITT 6
Den zerkleinerten Kohl in die Pfanne geben. Alles vermischen und mit einem Deckel abdecken. Drehen Sie die Hitze herunter. In etwa 5 Minuten nimmt das Volumen des Kohls ab.
SCHRITT 7
Tomatenmark in ein separates Glas Wasser einrühren.
SCHRITT 8
Die Tomatensauce zum Kohl in die Pfanne geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Alles vermischen. Kohl und Pilze weitere 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
SCHRITT 9
Beim Schmoren wird der Kohl weich. Den Topf vom Herd nehmen, das Gericht auf Teller verteilen und heiß servieren. Guten Appetit!