Croque-monsieur

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un Croque Monsieur ? Préparez votre nourriture. La version classique du sandwich est préparée avec de la sauce béchamel. Vous pouvez bien sûr le préparer sans sauce, en utilisant plutôt de la moutarde et de la mayonnaise, mais je vais vous préparer un sandwich original. Prenez du pain carré blanc pour griller. Mon jambon est petit, je prends donc 4 tranches. J'ai pris du fromage mozzarella et je l'ai fait fondre dans des assiettes. Fromage à pâte dure à saupoudrer (Parmesan, Gruyère).

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez d’abord la sauce béchamel. Vous pouvez en préparer une quantité légèrement plus importante afin de pouvoir réaliser rapidement de tels sandwichs ou l'utiliser pour d'autres plats (lasagnes, pâtes). Comment faire de la sauce ? Prenez une casserole à fond épais et faites-y fondre le beurre à feu moyen. Choisissez du beurre naturel de haute qualité, sans substituts de matières grasses laitières.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez la farine au beurre et faites-le revenir légèrement en remuant jusqu'à ce qu'il dégage un léger arôme de noisette.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait dans la louche en un mince filet (c'est mieux s'il est tiède), ajoutez le sel et la muscade. Mélangez bien (utilisez pour cela un fouet) et laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu'à épaississement. Refroidissez-le ensuite un peu.

5. ÉTAPE 5

   

   Les sandwichs croque-monsieur seront cuits au four, alors allumez-le d'abord pour le préchauffer à 190 degrés. Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie ou une poêle et déposez-y une tranche de pain. J'ai coupé les croûtes sur les bords, mais je l'ai ensuite regretté - elles étaient croustillantes et très savoureuses dans le sandwich fini. Et croque signifie littéralement « croquant » en français.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez un peu de sauce béchamel sur chaque tranche de pain.

7. ÉTAPE 7

   

   Déposez dessus une tranche de fromage à pâte molle. J'expérimente, j'en utilise un fondu, mais cela fonctionnera mieux avec de la mozzarella.

8. ÉTAPE 8

   

   Déposez un morceau de jambon sur le fromage (j'en ai deux morceaux, puisque j'en ai pris un petit). Et remettez dessus un morceau de fromage à pâte molle.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez un morceau de pain sur le fromage et versez dessus la sauce béchamel. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur les sandwichs. Placez la poêle avec le croque monsieur au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et qu'une délicieuse croûte apparaisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Servez immédiatement le croque-monsieur fini à table avec une tasse de thé ou de café fraîchement infusé. Vous pouvez également ajouter un œuf au plat au sandwich en le plaçant sur le sandwich pour créer un croque madame. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Coche

24.08.2023

4.6

J'ai aimé l'option sandwich au jambon.

Natalia M.

24.08.2023

4.8

J'ai fait un sandwich Croque Monsieur au petit déjeuner, j'aime m'offrir quelque chose de délicieux le matin) J'avais du pain grille-pain, j'en ai coupé le dessus pour que les morceaux deviennent carrés. Pour la garniture, j'ai utilisé du fromage fondu en tranches et du fromage à pâte dure ordinaire. J'ai mangé du jambon de porc. Les proportions pour la sauce béchamel sont correctes, je n’ai même pas eu besoin de la diluer avec du lait. La sauce était épaisse mais pas grumeleuse, mais je n'avais pas de muscade. J'ai fait un sandwich, donc il me restait la sauce, je l'aime beaucoup pour son goût délicat et sa consistance. Ensuite, je l'ai mélangé avec des pâtes, cela s'est avéré délicieux aussi) J'ai fait cuire le Croque Monsieur pendant 10 minutes, pendant lesquelles le pain a été grillé et le fromage fondu. Il s'est avéré très savoureux et juteux, et aussi beaucoup de fromage et votre sauce préférée ! Excellente option pour le petit-déjeuner ou une collation, vous pouvez même l'emporter avec vous au travail.