Croque monsieur

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il Croque Monsieur? Prepara il tuo cibo. La versione classica del panino è preparata con besciamella. Ovviamente potete prepararlo senza salsa, utilizzando invece senape e maionese, ma io preparerò un panino originale. Prendi del pane quadrato bianco per tostare. Il mio prosciutto è piccolo, quindi prendo 4 fette. Ho preso la mozzarella e l'ho sciolta nei piatti. Formaggio a pasta dura da spolverare (parmigiano, gruviera).

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate la besciamella. Potete prepararne una quantità leggermente maggiore per poter preparare velocemente questi panini o utilizzarla per altri piatti (lasagne, pasta). Come fare la salsa? Prendi una casseruola dal fondo spesso e sciogli il burro a fuoco medio. Scegli burro naturale di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina al burro e friggerlo leggermente, mescolando, fino a quando non avrà un leggero aroma di nocciola.

4. PASSO 4

   

   Versare nel mestolo il latte a filo (meglio se tiepido), aggiungere sale e noce moscata. Mescolare bene (usare una frusta per questo) e cuocere a fuoco lento la salsa fino a quando non si sarà addensata. Quindi raffreddalo un po'.

5. PASSO 5

   

   I panini croque-monsieur andranno cotti nel forno, quindi accendetelo prima per preriscaldarlo a 190 gradi. Metti la pergamena su una teglia o una padella e mettici sopra una fetta di pane. Ho tagliato le croste lungo i bordi, ma poi me ne sono pentito: sono croccanti molto gustose nel panino finito. E croque significa letteralmente “crunch” in francese.

6. PASSO 6

   

   Spalmate un po' di besciamella su ogni fetta di pane.

7. PASSO 7

   

   Metti sopra una fetta di formaggio morbido. Sto sperimentando, usando quello fuso, ma funzionerà meglio con la mozzarella.

8. PASSO 8

   

   Metti un pezzo di prosciutto sul formaggio (io ne ho due, dato che ne ho preso uno piccolo). E sopra metti di nuovo un pezzo di formaggio a pasta molle.

9. PASSO 9

   

   Mettete un pezzo di pane sopra il formaggio e versateci sopra la besciamella. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e cospargerlo sui panini. Mettete la teglia con il croque monsieur in forno per 10 minuti finché il formaggio non si scioglie e appare una deliziosa crosticina.

10. PASSO 10

    

    Servite subito il croque-monsieur finito in tavola con una tazza di tè o caffè appena preparato. Puoi anche aggiungere un uovo fritto al panino posizionandolo sopra il panino per creare un croque madame. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Segno di spunta

24.08.2023

4.6

Mi è piaciuta l'opzione del panino al prosciutto.

Natalia M

24.08.2023

4.8

Ho preparato un panino Croque Monsieur per colazione, mi piace concedermi qualcosa di delizioso al mattino) Avevo del pane tostato, ne ho tagliato la parte superiore in modo che i pezzi diventassero quadrati. Per il ripieno ho utilizzato formaggio fuso a fette e formaggio a pasta dura normale. Ho mangiato prosciutto di maiale. Le proporzioni della besciamella sono corrette, non ho dovuto nemmeno diluirla con il latte. La salsa era densa ma non grumosa, ma non avevo noce moscata. Io ho fatto un solo panino, quindi avevo ancora la salsa, mi piace moltissimo per il suo gusto delicato e la sua consistenza. Poi l'ho mescolato con la pasta, è venuto anche delizioso) Ho cotto il Croque Monsieur per 10 minuti, durante i quali il pane è stato tostato e il formaggio si è sciolto. Si è rivelato molto gustoso e succoso, oltre a tanto formaggio e la tua salsa preferita! Un'ottima opzione per la colazione o uno spuntino, puoi portarlo con te anche al lavoro.