크로크 무슈

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   크로크 무슈 만드는 법? 음식을 준비하세요. 샌드위치의 클래식 버전은 베사멜 소스로 준비됩니다. 물론 소스 없이 머스타드와 마요네즈를 사용해서 준비하셔도 되지만 저는 오리지널 샌드위치를 ​​준비하겠습니다. 토스트를 위해 흰색 사각형 빵을 가져 가십시오. 햄이 작아서 4조각 먹습니다. 모짜렐라 치즈를 가져다가 접시에 녹였습니다. 뿌리기 위한 단단한 치즈(파마산, 그뤼에르).

2. 단계 2

   

   먼저 베샤멜 소스를 준비합니다. 이런 샌드위치를 ​​빠르게 만들거나 다른 요리(라자냐, 파스타)에 사용할 수 있도록 조금 더 많은 양을 준비할 수 있습니다. 소스 만드는 법? 바닥이 두꺼운 냄비를 준비하고 중간 불로 버터를 녹입니다. 유지방 대체물이 없는 고품질 천연 버터를 선택하세요.

3. 단계 3

   

   버터에 밀가루를 넣고 가벼운 견과류 향이 날 때까지 저으면서 가볍게 볶습니다.

4. 단계 4

   

   국자에 우유를 얇은 흐름으로 붓고 (따뜻하면 더 좋습니다) 소금과 육두구를 넣으십시오. 잘 섞고(이 경우 거품기를 사용함) 걸쭉해질 때까지 약한 불로 소스를 끓입니다. 그런 다음 조금 식히십시오.

5. 단계 5

   

   크로크무슈 샌드위치는 오븐에서 구워지므로 먼저 오븐을 켜서 190도까지 예열하세요. 베이킹 시트나 프라이팬에 유산지를 깔고 그 위에 빵 한 조각을 올려주세요. 가장자리를 따라 껍질을 잘라 냈지만 후회했습니다. 완성 된 샌드위치는 바삭 바삭하고 매우 맛있습니다. 그리고 크로크는 프랑스어로 문자 그대로 '크런치'를 의미합니다.

6. 단계 6

   

   빵 한 조각에 베샤멜 소스를 살짝 발라주세요.

7. 단계 7

   

   그 위에 부드러운 치즈 한 조각을 올려주세요. 녹인 것을 사용해서 실험 중인데 모짜렐라 치즈와 더 잘 어울릴 것 같아요.

8. 단계 8

   

   치즈 위에 햄 한 조각을 올려 놓습니다. (나는 작은 것을 가져갔기 때문에 두 조각이 있습니다.) 그리고 그 위에 다시 부드러운 치즈 한 조각을 올려주세요.

9. 단계 9

   

   치즈 위에 빵 한 조각을 올리고 베샤멜 소스를 부어주세요. 단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아서 샌드위치 위에 뿌립니다. 크로크 무슈와 함께 팬을 오븐에 넣고 치즈가 녹고 맛있는 빵 껍질이 나타날 때까지 10분간 구워주세요.

10. 단계 10

    

    완성된 크로크무슈는 갓 끓인 차나 커피와 함께 테이블에 바로 서빙하세요. 계란 후라이를 샌드위치 위에 올려 크로크 마담을 만들 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

확인 표시

24.08.2023

4.6

나는 햄 샌드위치 옵션을 좋아했습니다.

나탈리아 M

24.08.2023

4.8

아침에는 크로크 무슈 샌드위치를 ​​만들었고, 아침에는 맛있는 음식을 먹는 걸 좋아해요.) 토스터 빵을 먹었고, 윗부분을 잘라서 조각이 정사각형이 되도록 했어요. 충전재로는 슬라이스 가공 치즈와 일반 하드 치즈를 사용했습니다. 나는 돼지고기 햄을 먹었다. 베샤멜 소스의 비율이 딱 맞아서 우유에 희석할 필요도 없었어요. 소스가 걸쭉한데 뭉치지 않고 육두구가 하나도 안들어가더라구요. 샌드위치 하나를 만들어서 소스도 남아있고, 은은한 맛과 일관성이 너무 좋아서 정말 좋아해요. 그러다가 파스타랑 섞어서 먹어도 맛있더라구요) 크로크무슈를 10분간 구웠는데, 그 사이 빵이 구워지고 치즈가 녹더라구요. 매우 맛있고 육즙이 많았으며 치즈와 좋아하는 소스도 많이 들어있었습니다! 아침 식사나 간식으로 매우 적합하며 직장에 가져갈 수도 있습니다.