Gâteau au fromage avec des souris

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

2. ÉTAPE 2

   

3. ÉTAPE 3

   

4. ÉTAPE 4

   

5. ÉTAPE 5

   

6. ÉTAPE 6

   

7. ÉTAPE 7

   

8. ÉTAPE 8

   

9. ÉTAPE 9

   

10. ÉTAPE 10

    

11. ÉTAPE 11

    

12. ÉTAPE 12

    

13. ÉTAPE 13

    

14. ÉTAPE 14

    

15. ÉTAPE 15

    

16. ÉTAPE 16

    

17. ÉTAPE 17

    

18. ÉTAPE 18

    

19. ÉTAPE 19

    

20. ÉTAPE 20

    

21. ÉTAPE 21

    

22. ÉTAPE 22

    

23. ÉTAPE 23

    

24. ÉTAPE 24

    

25. ÉTAPE 25

    

26. ÉTAPE 26

    

Commentaires sur la recette

Accident

24.10.2023

4.5

beau gâteau ! où puis-je me procurer du fondant jaune et gris ? ou comment le faire ?

Ira

24.10.2023

4.9

Nathalie Wang ! Juste excellent ! Vous nous tuez avec vos gâteaux à thème ! Accident! Je pense que oui, vous pouvez faire du mastic vous-même, j'ai même vu une recette quelque part ici sur Khrumka. De plus, les colorants sont multicolores.

Nathalie

24.10.2023

4.6

Merci... Oui, je fabrique moi-même le mastic à partir de guimauves et j'y ajoute des colorants. Mais pour obtenir la couleur grise, j'ai mélangé du mastic noir et blanc tout prêt. Oui, Khrumka a aussi une recette pour ce mastic.

Nathalie

24.10.2023

4.8

ouais... j'ai changé mon pseudo, sinon ça semble étrange)))

Anahit

24.10.2023

4.5

Natali, tu as préparé un merveilleux gâteau et la décoration est très amusante. J’aime aussi les gâteaux meringués, mais j’ai peur de cuisiner. J'ai un peu d'expérience avec la meringue, mais je l'ai mise sur une croûte sablée toute prête et je l'ai cuite, mais pas séparément. Je voulais aussi poser des questions sur le travail avec du mastic. J'aime beaucoup les gâteaux qu'elle a conçus. Mais je ne sais pas comment travailler. J'ai vu du mastic blanc en vente, mais je ne peux pas imaginer comment il peut être peint. Je veux cuisiner quelque chose de nouveau, mais ne pas savoir, c'est un peu effrayant. Si cela ne vous dérange pas, parlez-nous du travail avec du mastic. Je serai très reconnaissant.

Choura

24.10.2023

4.5

Natali, avec ton surnom - tu l'as bien fait, il fait plus chaud, et maintenant à propos du gâteau. Mes éloges ne connaissent pas de limites, alors je dirai simplement, fille intelligente, elle a créé un tel miracle, au début je pensais que c'était quelque chose de ringard, très semblable au fromage et aux souris coquines, mais quand j'ai tout lu, tout s'est mis en place. Super recette, j'aime aussi la meringue et j'en fais souvent, je la mets au four à 100 degrés toute la nuit, et le matin j'éteins le four, puis la meringue s'avère bien sèche et bronzée - j'aime ça, c'est juste s'effrite quand on le mord. J'ai tout aimé, le thème est excellent, insolite et frais, le gâteau ressemble vraiment beaucoup au fromage, bravo, Natali, très malin, que dire d'autre, j'achète aussi du mastic tout prêt, je ne veux pas jouer avec moi-même. Je prépare d'abord la ganache et la place sur la croûte supérieure, puis je la recouvre de mastic, puis elle s'étale plus uniformément et ne craque pas.

Nathalie

24.10.2023

5

Anahit, au début j'avais aussi très peur de travailler avec du mastic. Je vais vous dire la vérité, et je n’ai pas réussi du premier coup. Mais j’avais encore assez de patience et d’intérêt et j’ai appris à m’en servir. Je travaille à la fois avec du mastic à la gélatine et du mastic à la guimauve. Il existe les deux recettes de ces mastics sur Khrumka, vous trouverez donc la recette, mais je peux vous parler un peu de la coloration. J'achète des colorants secs et en gel. J'ai aussi de la kandurin, une poudre de colorant sec, que j'utilise pour enduire les produits finis en mastic. Si vous souhaitez acheter du mastic prêt à l'emploi, par exemple du blanc, puis y déposer un colorant en gel, de la couleur que vous souhaitez obtenir, et le pétrir avec du sucre en poudre, il vous suffit d'acheter de la poudre finement moulue, car si des granules de sucre apparaissent, puis lors du déroulement, le mastic se déchirera. Et si vous préparez le mastic vous-même, ajoutez des colorants pendant la cuisson.