Torta al formaggio con topi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

2. PASSO 2

   

3. PASSO 3

   

4. PASSO 4

   

5. PASSO 5

   

6. PASSO 6

   

7. PASSO 7

   

8. PASSO 8

   

9. PASSO 9

   

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12. PASSO 12

    

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23. PASSO 23

    

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25. PASSO 25

    

26. PASSO 26

    

Commenti sulla ricetta

Incidente

24.10.2023

4.5

bellissima torta! dove posso trovare il fondente giallo e grigio? o come farlo?

Ira

24.10.2023

4.9

Natalie Wang! Semplicemente eccellente! Ci state facendo impazzire con le vostre torte a tema! Incidente! Penso di sì, puoi preparare tu stesso il mastice, ho anche visto una ricetta da qualche parte qui a Khrumka. Inoltre i coloranti sono multicolori.

Natali

24.10.2023

4.6

Grazie... Sì, faccio io stesso il mastice con i marshmallow e aggiungo coloranti. Ma per ottenere il colore grigio, ho mescolato il mastice bianco e nero già pronto. Sì, anche Khrumka ha una ricetta per questo mastice.

Natali

24.10.2023

4.8

evvai... ho cambiato soprannome, altrimenti suona strano)))

Anahit

24.10.2023

4.5

Natali, hai preparato una torta meravigliosa e la decorazione è molto divertente. Adoro anche le torte meringate, ma ho paura di cuocerle. Ho una piccola esperienza con la meringa, ma l'ho messa su una pasta frolla già pronta e l'ho cotta, ma non separatamente. Volevo anche chiederti come lavorare con il mastice. Mi piacciono molto le torte che ha disegnato. Ma non so come lavorare. Ho visto il mastice bianco in vendita, ma non riesco a immaginare come possa essere dipinto. Voglio cucinare qualcosa di nuovo, ma non saperlo fa un po' paura. Se non ti dispiace, condividi come lavorare con il mastice. Sarò molto grato.

Shura

24.10.2023

4.5

Natali, con il tuo soprannome: hai fatto bene, fa più caldo e ora parliamo della torta. Le mie lodi non hanno limiti, quindi dirò solo che, ragazza intelligente, ha creato un tale miracolo, all'inizio pensavo che fosse qualcosa di scadente, molto simile al formaggio e ai topi cattivi, ma quando ho letto tutto, tutto è andato a posto. Ottima ricetta, anch'io adoro la meringa e la preparo spesso, la metto in forno a 100 gradi tutta la notte, e la mattina spengo il forno, poi la meringa risulta piuttosto secca e brunastra - questa mi piace, è proprio si sbriciola quando lo mordi. Mi è piaciuto tutto, il tema è ottimo, insolito e fresco, la torta assomiglia davvero tanto al formaggio, complimenti, Natali, molto intelligente, che altro dire, compro anche il mastice già pronto, non voglio scherzarci anch'io. Per prima cosa preparo la ganache e la metto sulla crosta superiore, poi la copro con mastice, poi si stende più uniformemente e non si crepa.

Natali

24.10.2023

5

Anahit, all'inizio avevo anche molta paura di lavorare con il mastice. Ti dirò la verità e non ci sono riuscito la prima volta. Ma avevo ancora abbastanza pazienza e interesse e ho imparato a usarlo. Lavoro sia con mastice gelatinoso che con mastice marshmallow. Ci sono entrambe le ricette per questi mastici su Khrumka, quindi troverai la ricetta, ma posso parlarti un po' della colorazione. Compro sia coloranti secchi che in gel. Ho anche il kandurin, una polvere colorante secca, che utilizzo per rivestire i prodotti finiti in mastice. Se vuoi acquistare mastice già pronto, ad esempio bianco, quindi aggiungi del colorante in gel, del colore che desideri ottenere, e impastalo con zucchero a velo, solo che devi acquistare polvere finemente macinata, perché se si incontrano granuli di zucchero, poi quando si stenderà il mastice si strapperà. E se prepari tu stesso il mastice, aggiungi coloranti durante il processo di cottura.