Käsekuchen mit Mäusen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

2. SCHRITT 2

   

3. SCHRITT 3

   

4. SCHRITT 4

   

5. SCHRITT 5

   

6. SCHRITT 6

   

7. SCHRITT 7

   

8. SCHRITT 8

   

9. SCHRITT 9

   

10. SCHRITT 10

    

11. SCHRITT 11

    

12. SCHRITT 12

    

13. SCHRITT 13

    

14. SCHRITT 14

    

15. SCHRITT 15

    

16. SCHRITT 16

    

17. SCHRITT 17

    

18. SCHRITT 18

    

19. SCHRITT 19

    

20. SCHRITT 20

    

21. SCHRITT 21

    

22. SCHRITT 22

    

23. SCHRITT 23

    

24. SCHRITT 24

    

25. SCHRITT 25

    

26. SCHRITT 26

    

Kommentare zum Rezept

Unfall

24.10.2023

4.5

schöner Kuchen! Wo bekomme ich gelben und grauen Fondant? oder wie macht man es?

Ira

24.10.2023

4.9

Natalie Wang! Einfach ausgezeichnet! Du bringst uns mit deinen Themenkuchen um! Unfall! Ich denke schon, Mastix kann man auch selbst machen, ich habe sogar irgendwo hier auf Khrumka ein Rezept gesehen. Außerdem sind die Farbstoffe mehrfarbig.

Natali

24.10.2023

4.6

Vielen Dank... Ja, ich mache den Mastix selbst aus Marshmallows und füge Farbstoffe hinzu. Aber um die graue Farbe zu bekommen, habe ich fertigen schwarzen und weißen Mastix gemischt. Ja, Khrumka hat auch ein Rezept für diesen Mastix.

Natali

24.10.2023

4.8

Juhuu... habe meinen Spitznamen geändert, sonst klingt es seltsam)))

Anahit

24.10.2023

4.5

Natali, du hast einen wunderbaren Kuchen gebacken und die Dekoration macht sehr viel Spaß. Ich liebe auch Baiserkuchen, aber ich habe Angst davor, sie zu backen. Ich habe ein wenig Erfahrung mit Baiser, aber ich habe es auf einen fertigen Mürbeteigboden gelegt und gebacken, aber nicht separat. Ich wollte auch nach der Arbeit mit Mastix fragen. Mir gefallen die Kuchen, die sie entworfen hat, sehr gut. Aber ich weiß nicht, wie ich arbeiten soll. Ich habe weißen Mastix im Angebot gesehen, kann mir aber nicht vorstellen, wie er bemalt werden kann. Ich möchte etwas Neues kochen, aber es ist ein bisschen beängstigend, es nicht zu wissen. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, teilen Sie uns etwas über die Arbeit mit Mastix mit. Ich werde sehr dankbar sein .

Schura

24.10.2023

4.5

Natali, mit deinem Spitznamen – du hast es richtig gemacht, es ist wärmer und jetzt zum Kuchen. Mein Lob kennt keine Grenzen, also sage ich einfach, kluges Mädchen, sie hat so ein Wunder vollbracht. Zuerst dachte ich, es sei etwas Kitschiges, ganz ähnlich wie Käse und freche Mäuse, aber als ich alles las, passte alles zusammen. Tolles Rezept, ich liebe auch Baiser und mache es oft, ich stelle es die ganze Nacht bei 100 Grad in den Ofen, und morgens schalte ich den Ofen aus, dann wird das Baiser ziemlich trocken und gebräunt – das gefällt mir, es einfach zerbröselt, wenn man hineinbeißt. Mir hat alles gut gefallen, das Thema ist hervorragend, ungewöhnlich und frisch, der Kuchen sieht wirklich sehr nach Käse aus, gut gemacht, Natali, sehr schlau, was soll ich noch sagen, ich kaufe auch fertigen Mastix, das will ich nicht spiele selbst damit herum. Zuerst bereite ich die Ganache vor und lege sie auf die obere Kruste, dann bedecke ich sie mit Mastix, dann verteilt sie sich gleichmäßiger und reißt nicht.

Natali

24.10.2023

5

Anahit, anfangs hatte ich auch große Angst, mit Mastix zu arbeiten. Ich sage Ihnen die Wahrheit: Beim ersten Mal ist es mir nicht gelungen. Aber ich hatte immer noch genug Geduld und Interesse und lernte, damit umzugehen. Ich arbeite sowohl mit Gelatine-Mastix als auch mit Marshmallow-Mastix. Auf Khrumka gibt es beide Rezepte für diese Mastixe, das Rezept finden Sie also, aber zum Färben kann ich Ihnen etwas erzählen. Ich kaufe sowohl Trocken- als auch Gelfarben. Ich habe auch Kandurin, ein Trockenfarbstoffpulver, mit dem ich fertige Mastixprodukte beschichte. Wenn Sie fertigen Mastix kaufen möchten, beispielsweise weiß, dann Gelfarbstoff hineintropfen lassen möchten, die Farbe, die Sie erhalten möchten, und ihn mit Puderzucker verkneten möchten, müssen Sie nur fein gemahlenes Pulver kaufen, denn wenn Zuckerkörner auftauchen, dann reißt der Mastix beim Ausrollen. Und wenn Sie den Mastix selbst zubereiten, fügen Sie während des Kochvorgangs Farbstoffe hinzu.