Gâteau Catherine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les œufs au batteur en ajoutant progressivement le sucre. Versez ensuite la crème sure et battez à nouveau.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la levure chimique à la farine tamisée. Remuer les deux mélanges jusqu'à consistance lisse. Il est préférable d'ajouter la farine progressivement en surveillant la consistance de la pâte. Cela ne devrait pas devenir trop visqueux. La consistance devrait être comme Charlotte.

4. ÉTAPE 4

   

   Divisez la pâte obtenue en 3 parties, versez dans trois assiettes.1. Dans le premier bol, ajoutez 2 cuillères à soupe à la pâte. cuillères de cacao et de noix. Remuer.2. Dans un deuxième bol, ajoutez 2 cuillères à soupe à la pâte. cuillères de cacao. Remuer.3. Dans le troisième bol, ajoutez les graines de pavot à la pâte. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer du papier sulfurisé dans le moule, graisser avec de l'huile et verser la pâte. Faites cuire chaque gâteau pendant 15 minutes à 180 degrés (utilisez votre four comme guide).

6. ÉTAPE 6

   

   Verser la crème sur la gélatine et laisser gonfler.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec le sucre et laisser jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la gélatine gonflée sur feu doux jusqu'à ce qu'elle se dissolve, mais NE PAS faire bouillir !

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la masse de gélatine dans une assiette avec la crème sure et le sucre, remuez.

10. ÉTAPE 10

    

    La première couche de gâteau est composée de cacao et de noix, badigeonnée de crème (si la croûte du gâteau est sèche, vous pouvez la percer avec une fourchette pour que la crème soit absorbée).

11. ÉTAPE 11

    

    Le deuxième gâteau est aux graines de pavot, badigeonné de crème.

12. ÉTAPE 12

    

    La troisième couche de gâteau – avec du cacao – doit être coupée en cubes.

13. ÉTAPE 13

    

    Rouler dans la crème.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez-le ensuite sur le gâteau de manière chaotique.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez le reste de crème sur le gâteau.

16. ÉTAPE 16

    

    Pour décorer, faites fondre le chocolat au bain-marie.

17. ÉTAPE 17

    

    Prenez le chocolat fondu avec une cuillère à café et versez-le sur le gâteau en fins filets. J'ai décoré le dessus avec de la marmelade finement hachée (peut-être des noix). Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit pour que la crème durcisse, mais vous pouvez le sortir au bout de quelques heures si nécessaire.

Commentaires sur la recette

Irlandaise

30.08.2023

4.6

Vera, quel merveilleux gâteau ! Cacao, noix et crème sure, juste une merveilleuse combinaison ! Je me demande juste, est-ce que les gâteaux ont le temps de s'imprégner de la crème ? Est-ce que ça ne s'avère pas sec ? Ou est-ce que tout dépend de l'épaisseur de la crème ?

Foi Foi

30.08.2023

4.9

Merci, Irisha. Oui, cela dépend vraiment de l'épaisseur de la crème si elle sera trempée ou non. Par conséquent, quiconque le fera, faites attention à cela. Cela m'a manqué en décrivant la recette.

Choura

30.08.2023

4.9

Quel beau nom ! Vera, et l'apparence est impressionnante, beaucoup de blanc et de chocolat, ce qui crée simplement un look délicat et élégant pour le gâteau, les graines de pavot sur fond blanc sont incroyablement belles et le goût du gâteau doit être agréable, j'ai toujours aimé la crème sure est la plus populaire, elle n'est pas si riche et pénètre bien dans les gâteaux qu'il n'est pas nécessaire de les tremper ! Super!

Svetlana.

30.08.2023

5

Mmm, comme ça a l'air délicieux ! Je vais certainement en faire un comme celui-ci

MariSha

30.08.2023

4.5

J'ai déjà fait ce gâteau deux fois. La première fois, les gâteaux se sont avérés fins en raison de la taille du moule. J'ai acheté un moule à charnière 22d et tout s'est bien passé. Gâteau très, très savoureux. Ce que j'aime le plus, c'est qu'il n'y a pas de douceur. Lorsque je l'ai fait la deuxième fois, je me suis trompé avec la quantité de crème pour la gélatine. J'ai versé tout le paquet et il y avait 200 ml. Il y avait plus de crème, je l'ai juste versée dans le moule. Je l'ai mis au réfrigérateur toute la nuit et j'ai retiré l'anneau brisé le matin. La forme est parfaitement lisse, les côtés sont entièrement recouverts de crème. Je l'ai simplement enrobé de chocolat et décoré le dessus comme dans la recette. BEAUTÉ!!! Il a fallu plus d'une journée pour bien s'imprégner. Si elle est consommée tôt, la croûte inférieure est un peu dure, mais toujours très savoureuse. Merci, Vera, tu as des gâteaux si merveilleux. Et le design est juste superbe !

Foi Foi

30.08.2023

5

Marina, merci pour votre rapport détaillé. C’est très bien quand il y a une évaluation objective du travail effectué.

Ira

30.08.2023

4.6

Vera, comme c'est délicieux ! Cela m’a coupé le souffle ! Le gâteau s'est avéré très savoureux et beau ! Merci pour la recette!