Ciasto Katarzyna

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Jajka ubić mikserem, stopniowo dodając cukier. Następnie wlać śmietanę i ponownie ubić.

3. KROK 3

   

   Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia. Mieszaj obie mieszaniny, aż będą gładkie. Lepiej dodawać mąkę stopniowo, monitorując konsystencję ciasta. Nie powinno okazać się zbyt lepkie. Konsystencja powinna być jak Charlotte.

4. KROK 4

   

   Powstałe ciasto podzielić na 3 części, przelać do trzech talerzy.1. W pierwszej misce dodaj do ciasta 2 łyżki. łyżki kakao i orzechów włoskich. Mieszaj.2. W drugiej misce dodaj 2 łyżki do ciasta. łyżki kakao. Mieszaj.3. W trzeciej misce do ciasta dodaj mak. Zamieszać.

5. KROK 5

   

   Na patelnię wyłóż papier pergaminowy, posmaruj olejem i wylej ciasto. Piecz każde ciasto przez 15 minut w temperaturze 180 stopni (używaj piekarnika jako wskazówki).

6. KROK 6

   

   Zalać śmietaną żelatyną i pozostawić do spęcznienia.

7. KROK 7

   

   W drugiej misce wymieszaj śmietanę z cukrem, poczekaj, aż cukier się rozpuści.

8. KROK 8

   

   Umieść spęcznioną żelatynę na małym ogniu, aż się rozpuści, ale NIE gotuj!

9. KROK 9

   

   Masę żelatynową wlać do talerza ze śmietaną i cukrem, wymieszać.

10. KROK 10

    

    Pierwszą warstwę ciasta posmarować kakao i orzechami, posmarować kremem (jeśli skórka ciasta jest sucha, można ją nakłuć widelcem, aby krem ​​się wchłonął).

11. KROK 11

    

    Drugie ciasto jest z makiem, posmarowane śmietaną.

12. KROK 12

    

    Trzecią warstwę ciasta – z kakao – należy pokroić w kostkę.

13. KROK 13

    

    Obtaczamy w śmietanie.

14. KROK 14

    

    Następnie układamy je na torcie w sposób chaotyczny.

15. KROK 15

    

    Pozostałą śmietaną wylać na ciasto.

16. KROK 16

    

    Do dekoracji rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.

17. KROK 17

    

    Roztopioną czekoladę nabierz łyżeczką i polej nią ciasto cienkimi strumieniami. Wierzch ozdobiłam drobno posiekaną marmoladą (mogą być orzechy). Ciasto wstawić na noc do lodówki, aby krem ​​stwardniał, ale w razie potrzeby można go wyjąć po kilku godzinach.

Komentarze do przepisu

Irlandka

30.08.2023

4.6

Vera, co za wspaniałe ciasto! Kakao, orzechy i kwaśna śmietana, po prostu cudowne połączenie! Zastanawiam się tylko, czy ciastka mają czas namoczyć się w śmietanie? Nie wychodzi sucho? A może wszystko zależy od gęstości kremu?

Wiara wiara

30.08.2023

4.9

Dziękuję, Irlandko. Tak, to naprawdę zależy od grubości kremu, czy zostanie wchłonięty, czy nie. Dlatego ktokolwiek to zrobi, zwróć na to uwagę. Pominąłem to przy opisywaniu przepisu.

Szura

30.08.2023

4.9

Co za piękne imię! Vera, a wygląd robi wrażenie, dużo bieli i czekolady, co po prostu tworzy delikatny i elegancki wygląd ciasta, mak na białym tle wygląda oszałamiająco pięknie, a smak ciasta powinien być przyjemny, zawsze lubiłem śmietana jak najbardziej, nie jest tak tłusta i dobrze wchłania się w ciasta, że ​​nie ma potrzeby ich moczenia! Świetnie!

Swietłana.

30.08.2023

5

Mmm, jak smakowicie to wygląda! Na pewno zrobię taki

MariSha

30.08.2023

4.5

Robiłam to ciasto już dwa razy. Za pierwszym razem ciasta wyszły cienkie ze względu na wielkość formy. Kupiłam tortownicę 22d i wszystko wyszło ok. Bardzo, bardzo smaczne ciasto. Najbardziej podoba mi się w nim to, że nie ma w nim słodyczy. Robiąc drugi raz pomyliłam się z ilością kremu na żelatynę. Wylałem całe opakowanie i zostało 200ml. Kremu było więcej, właśnie wlałam do formy. Wstawiłam na noc do lodówki, a rano wyjęłam rozcięty pierścień. Kształt jest idealnie gładki, boki w całości pokryte kremem. Ja po prostu oblałam go czekoladą i udekorowałam wierzch zgodnie z przepisem. URODA!!! Dobre namoczenie zajęło więcej niż jeden dzień. Jeśli zostanie zjedzony wcześnie, dolna skórka będzie trochę twarda, ale nadal bardzo smaczna. Dziękuję, Vera, masz takie wspaniałe ciasta. A projekt jest po prostu fenomenalny!

Wiara wiara

30.08.2023

5

Marina, dziękuję za szczegółowy raport. Bardzo dobrze, gdy jest obiektywna ocena wykonanej pracy.

Ira

30.08.2023

4.6

Vera, jakie pyszne! Zaparło mi dech w piersiach! Tort wyszedł bardzo smaczny i piękny! Dziękuję za przepis!