Torta Caterina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Quindi versare la panna acida e sbattere ancora.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il lievito alla farina setacciata. Mescolare entrambe le miscele fino a che liscio. È meglio aggiungere la farina gradualmente, monitorando la consistenza dell'impasto. Non dovrebbe risultare troppo viscoso. La consistenza dovrebbe essere come quella di Charlotte.

4. PASSO 4

   

   Dividere l'impasto ottenuto in 3 parti, versare in tre piatti.1. Nella prima ciotola, aggiungi 2 cucchiai all'impasto. cucchiai di cacao e noci. Mescolare.2. In una seconda ciotola, aggiungere 2 cucchiai all'impasto. cucchiai di cacao. Mescolare.3. Nella terza ciotola aggiungere i semi di papavero all'impasto. Mescolata.

5. PASSO 5

   

   Disporre la carta da forno nella teglia, ungerla con olio e versarvi l'impasto. Cuocere ogni torta per 15 minuti a 180 gradi (usare il forno come guida).

6. PASSO 6

   

   Versare la panna sulla gelatina e lasciare gonfiare.

7. PASSO 7

   

   In un'altra ciotola, mescolare la panna acida con lo zucchero, lasciare finché lo zucchero non si scioglie.

8. PASSO 8

   

   Metti la gelatina gonfia a fuoco basso finché non si scioglie, ma NON bollire!

9. PASSO 9

   

   Versare la massa di gelatina in un piatto con panna acida e zucchero, mescolare.

10. PASSO 10

    

    Il primo strato della torta è con cacao e noci, spennellate con la panna (se la crosta della torta è asciutta potete bucarla con una forchetta in modo che la crema venga assorbita).

11. PASSO 11

    

    La seconda torta è ai semi di papavero, spennellata con la panna.

12. PASSO 12

    

    Il terzo strato di torta – quello al cacao – va tagliato a cubetti.

13. PASSO 13

    

    Arrotolare la crema.

14. PASSO 14

    

    Quindi posizionalo sulla torta in modo caotico.

15. PASSO 15

    

    Versare la crema rimasta sulla torta.

16. PASSO 16

    

    Per decorare, sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

17. PASSO 17

    

    Prendete il cioccolato fuso con un cucchiaino e versatelo sulla torta a rivoli sottili. Ho decorato la parte superiore con marmellata tritata finemente (può essere noci). Riponete la torta in frigorifero per una notte in modo che la crema si solidifichi, ma se necessario potete tirarla fuori dopo un paio d'ore.

Commenti sulla ricetta

Irlandese

30.08.2023

4.6

Vera, che torta meravigliosa! Cacao, noci e panna acida, semplicemente una combinazione meravigliosa! Mi stavo solo chiedendo, le torte hanno il tempo di immergersi nella panna? Non risulta asciutto? Oppure dipende tutto dalla densità della crema?

Fede fede

30.08.2023

4.9

Grazie, irlandese. Sì, dipende molto dallo spessore della crema se verrà inzuppata o meno. Pertanto, chiunque lo farà, presti attenzione a questo. Questo mi è sfuggito nel descrivere la ricetta.

Shura

30.08.2023

4.9

Che bel nome! Vera, e l'aspetto è impressionante, molto bianco e cioccolato, che crea semplicemente un aspetto delicato ed elegante per la torta, i semi di papavero su uno sfondo bianco sembrano straordinariamente belli e il gusto della torta dovrebbe essere gradevole, mi è sempre piaciuto la panna acida soprattutto, non è così ricca e viene assorbita bene nelle torte che non c'è bisogno di immergerle! Grande!

Svetlana.

30.08.2023

5

Mmm, che aspetto delizioso! Ne farò sicuramente uno così

MariSha

30.08.2023

4.5

Ho già fatto questa torta due volte. La prima volta le torte sono risultate sottili a causa delle dimensioni dello stampo. Ho comprato uno stampo a cerniera 22d ed è venuto bene. Torta molto, molto gustosa. Quello che mi piace di più è che non c'è dolcezza. Quando l'ho fatta la seconda volta ho sbagliato la quantità di panna per la gelatina. Ho versato l'intera confezione e ne sono rimasti 200 ml. C'era più panna, l'ho semplicemente versata nello stampo. L'ho messo in frigorifero durante la notte e la mattina ho tolto l'anello diviso. La forma è perfettamente liscia, i lati sono completamente ricoperti di crema. Io l'ho semplicemente ricoperto di cioccolato e ho decorato la parte superiore come nella ricetta. BELLEZZA!!! Ci è voluto più di un giorno per immergersi bene. Se consumato presto, la crosta inferiore risulta un po' dura, ma comunque molto gustosa. Grazie, Vera, hai delle torte meravigliose. E il design è semplicemente fantastico!

Fede fede

30.08.2023

5

Marina, grazie per il tuo resoconto dettagliato. È molto positivo quando c'è una valutazione obiettiva del lavoro svolto.

Ira

30.08.2023

4.6

Vera, che bontà! Mi ha tolto il fiato! La torta è venuta davvero gustosa e bella! Grazie per la ricetta!