Телятина у фользі, запечена в духовці на Новий рік

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Телятину помити, обсушити паперовими рушниками, зрізати всі плівки і прожилки, обсмажити на оливковій олії на сильному вогні буквально по 1-2 хвилини з кожного боку до легкої рум'яності.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте тонкими кільцями

4. КРОК 4

   

   Складіть фольгу в 2 шари блискучою стороною вгору, викладіть на неї в один шар цибулю

5. КРОК 5

   

   На цибулю викласти часточки часнику

6. КРОК 6

   

   Викласти телятину на ложе з цибулею і часником

7. КРОК 7

   

   Перець і сіль

8. КРОК 8

   

   Посипати сушеним базиліком або іншими ароматними травами

9. КРОК 9

   

   Посипати сумішшю мелених перців і добре натерти телятину з усіх боків сіллю і спеціями.

10. КРОК 10

    

    Зверху покласти шматочок вершкового масла

11. КРОК 11

    

    Загорніть м’ясо у фольгу, добре закріпивши краю.

12. КРОК 12

    

    Випікати в духовці при 180 градусах 1 годину

13. КРОК 13

    

    Через годину ароматна телятина у фользі готова

14. КРОК 14

    

    Дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Алекса

10.12.2023

4.8

Також знаю варіант запікання телятини в маринаді з гірчиці і йогурту.

Марія

10.12.2023

4.8

Дякуємо за участь у конкурсі «Кращий рецепт тижня». Дуже добре. У мене таке враження, що я фотографував це сам - дуже схоже за стилем. Дерев'яний фон виглядає чудово. Вийшли цікаві контрасти та поєднання: різні відтінки сірого – коричневого – зеленого.