Телятина в фольге запеченная в духовке новогодняя

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Телятину моем, обсушиваем бумажными полотенцами, срезаем все пленки и прожилки, обжариваем на оливковом масле на сильном огне буквально по 1-2 минуты с каждой стороны до легкой корочки

3. ШАГ 3

   

   Лук режем тонкими кольцами

4. ШАГ 4

   

   Фольгу складываем в 2 слоя блестящей стороной вверх, выкладываем на нее лук в один слой

5. ШАГ 5

   

   На лук кладем пластинки чеснока

6. ШАГ 6

   

   На подушку из лука и чеснока кладем телятину

7. ШАГ 7

   

   Перчим, солим

8. ШАГ 8

   

   Посыпаем сушеным базиликом или другими ароматными травами

9. ШАГ 9

   

   Посыпаем смесью молотых перцев и хорошо натираем солью и специями телятину со всех сторон

10. ШАГ 10

    

    Сверху кладем кусочек сливочного масла

11. ШАГ 11

    

    Оборачиваем мясо в фольгу, хорошо запечатывая края

12. ШАГ 12

    

    Запекаем в духовке при 180 градусах 1 час

13. ШАГ 13

    

    Через час ароматная телятина в фольге готова

14. ШАГ 14

    

    Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алекса

10.12.2023

4.8

Еще знаю вариант запекания телятины в маринаде из горчицы и йогурта.

Мария

10.12.2023

4.8

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».Очень красиво. У меня впечатление, что это я сама фотографировала - очень по стилю похоже. Деревянный фон отлично смотрится. Получились интересные контрасты и сочетания: разные оттенки серого - коричневый - зеленый.