Соус цацікі

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати цацикі? Зберіть усі інгредієнти, щоб вони були під рукою. Беріть натуральний йогурт, без підсолоджувачів. Оливкова олія екстра холодного віджиму, вона найкраща. Замість оливкової олії можна спробувати будь-яке інше відповідне рослинне масло, навіть соняшникову. Соус вже не матиме класичного смаку, але все одно буде смачним.

2. КРОК 2

   

   Огірок помити і очистити від шкірки. Густоту соусу можна змінювати, додаючи або віднімаючи м'якоть огірка. Тобто можна взяти два огірки замість одного.

3. КРОК 3

   

   Огірок натерти на дрібній тертці в глибоку миску. Можна скористатися кухонним комбайном.

4. КРОК 4

   

   З отриманої огіркової маси вичавити сік. Я не надто захоплювався

5. КРОК 5

   

   Влийте в огіркову суміш білий винний оцет. Додати натуральний йогурт і все перемішати. Бажано, щоб йогурт був максимально густим.

6. КРОК 6

   

   Влити оливкову олію і ще раз ретельно перемішати.

7. КРОК 7

   

   Поставте соус в холодильник для охолодження. Крім того, всім компонентам потрібен деякий час для більшої насиченості.

8. КРОК 8

   

   Готовий соус цацікі прикрасьте тонкими скибочками огірка, оливками, зеленню або каперсами.

9. КРОК 9

   

   Соус цацікі можна подавати до овочів, риби, м'яса або просто до хліба.

Коментарі до рецепту

Ната

15.11.2023

5

Я люблю цю смакоту

Марія Круз

15.11.2023

5

Гарний рецепт, нам з чоловіком сподобався, але з оливками ще смачніше. А ось і сам рецепт.

Валерія

15.11.2023

4.7

Ната, приємного апетиту!

Фієста

15.11.2023

4.6

Ми були в Туреччині і цей соус подавали перед їжею, поки ми чекали замовлення, нам привезли коржі і цей соус. Ми їли це все з коржами і було дуже смачно

Валерія

15.11.2023

4.9

Ольга

15.11.2023

4.8

Універсальний рецепт соусу до м'ясних, рибних або овочевих страв. І навіть як окрему страву з хлібом - дуже смачно. Швидко, просто, смачно. Дякую, Валерія, за рецепт цацікі!

Валерія

15.11.2023

4.5

Ольга, дуже приємно, що ти приготувала!!!