Tzatziki Sauce

Name: Tzatziki Sauce
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 2 esslöffel Weißweinessig; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 300 ml Joghurt; 1 Gurken; 3 esslöffel Olivenöl

Köstliche griechische Soße für Fleischgerichte! Haben Sie schon einmal Tzatziki gemacht? Dabei handelt es sich einerseits um einen hervorragenden Brotaufstrich, der sich hervorragend aufs Brot streuen und zu den verschiedensten Speisen verzehren lässt, andererseits um eine Soße zu Fleisch, Geflügel und Fisch. Zum Kochen sind keine Vorkenntnisse erforderlich, alles ist denkbar einfach!

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Lydia Myers

Rezept von

Kalorien

179kcal

Eiweiß

4Gramm

Fett

15Gramm

Kohlenhydrate

5Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

2esslöffel

3knoblauchzehen

300ml

1

3esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 8 min

SCHRITT 1
Wie kocht man Tzatziki? Sammeln Sie alle Zutaten, damit Sie sie zur Hand haben. Nehmen Sie Naturjoghurt ohne Süßstoffe. Olivenöl wird extra kalt gepresst, es ist das Beste. Anstelle von Olivenöl können Sie auch jedes andere geeignete Pflanzenöl ausprobieren, auch Sonnenblumenöl. Die Soße hat dann nicht mehr den klassischen Geschmack, ist aber trotzdem lecker.
SCHRITT 2
Gurke waschen und schälen. Die Dicke der Soße kann durch Zugabe oder Wegnahme von Gurkenmark verändert werden. Das heißt, Sie können statt einer auch zwei Gurken nehmen.
SCHRITT 3
Die Gurke auf einer feinen Reibe in eine tiefe Schüssel reiben. Sie können eine Küchenmaschine verwenden.
SCHRITT 4
Aus der entstandenen Gurkenmasse den Saft auspressen. Ich habe mich nicht zu sehr mitreißen lassen
SCHRITT 5
Gießen Sie Weißweinessig in die Gurkenmischung. Naturjoghurt dazugeben und alles verrühren. Es empfiehlt sich, dass der Joghurt möglichst dickflüssig ist.
SCHRITT 6
Olivenöl dazugeben und nochmals gründlich verrühren.
SCHRITT 7
Die Soße zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Darüber hinaus benötigen alle Komponenten eine gewisse Zeit, um gesättigter zu werden.
SCHRITT 8
Die fertige Tzatziki-Sauce mit dünnen Gurkenscheiben, Oliven, Kräutern oder Kapern garnieren.
SCHRITT 9
Tzatziki-Sauce kann zu Gemüse, Fisch, Fleisch oder einfach nur Brot serviert werden.

Kommentare zum Rezept

Nata

15.11.2023

5

Ich liebe das lecker

Maria Cruz

15.11.2023

5

Gutes Rezept, meinem Mann und mir hat es gefallen, aber mit Oliven schmeckt es noch besser. Und hier ist das Rezept selbst.

Valeria

15.11.2023

4.7

Nata, guten Appetit!

Fiesta

15.11.2023

4.6

Wir waren in der Türkei und diese Soße wurde vor dem Essen serviert, während wir auf die Bestellung warteten, brachten sie uns Fladenbrote und diese Soße. Wir haben alles mit Fladenbrot gegessen und es war köstlich

Valeria

15.11.2023

4.9

Olga

15.11.2023

4.8

Ein universelles Soßenrezept für Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte. Und sogar als separates Gericht mit Brot – sehr lecker. Schnell, einfach, lecker. Danke, Valeria, für das Tzatziki-Rezept!

Valeria

15.11.2023

4.5

Olga, es ist sehr schön, dass du es gekocht hast!!!