ザジキソース

Name: ザジキソース
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 2 大さじ 白ワインビネガー; 3 ニンニクのかけら ニンニク; 300 ml ヨーグルト; 1 キュウリ; 3 大さじ オリーブ油

肉料理にぴったりのギリシャソースが美味しい！ザジキを作ったことがありますか？これは、パンに塗ってさまざまな食べ物と一緒に食べることができる優れたスプレッドであると同時に、肉、鶏肉、魚のソースとしても使用できます。調理にスキルは必要なく、すべてが非常に簡単です。

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エリーゼ・ハミルトン

レシピの著者

カロリー

179Kcal

タンパク質

4gram

脂肪

15gram

炭水化物

5gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 4

2大さじ

3ニンニクのかけら

300ml

1

3大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 8 分

ステップ 1
ザジキの作り方は？すべての材料を集めて手元に置きます。甘味料を含まないナチュラルヨーグルトを摂取しましょう。オリーブオイルはエクストラコールドプレスで作られており、最高です。オリーブオイルの代わりに、ヒマワリなど、他の適切な植物油を試すこともできます。ソースは昔ながらの味ではなくなりますが、それでも美味しいです。
ステップ 2
キュウリを洗って皮をむきます。ソースの濃さはキュウリの果肉を加えたり減らしたりすることで変えることができます。つまり、キュウリは1本ではなく2本でも大丈夫です。
ステップ 3
キュウリを細かいおろし金ですりおろして深いボウルに入れます。フードプロセッサーを使用できます。
ステップ 4
得られたキュウリの塊からジュースを絞ります。私はあまり夢中になりませんでした。肉はわずかにジューシーなままでした。塩を加え、みじん切りにしたニンニクを加えてかき混ぜます。
ステップ 5
キュウリの混合物に白ワインビネガーを注ぎます。ナチュラルヨーグルトを加えて全体を混ぜます。ヨーグルトはできるだけ濃いめがおすすめです。
ステップ 6
オリーブオイルを注ぎ、再度よく混ぜます。
ステップ 7
ソースを冷蔵庫に入れて冷やします。さらに、すべてのコンポーネントがより飽和するまでには時間がかかります。
ステップ 8
完成したザジキソースに、キュウリ、オリーブ、ハーブ、ケッパーの薄切りを飾ります。
ステップ 9
ザジキソースは、野菜、魚、肉、またはパンと一緒に食べることができます。