Соус цацики

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 мин

1. ШАГ 1

   

   Как готовить цацики? Соберите все ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой. Йогурт берите натуральный, без подсластителей. Оливковое масло - первого холодного отжима, оно лучшее. Вместо оливкового можете попробовать любое другое подходящее к случаю растительное масло, даже подсолнечное. Вкус у соуса уже не будет классическим, но все равно останется вкусным.

2. ШАГ 2

   

   Помойте огурец, очистите его от кожуры. Густоту соуса можно изменять добавляя или убавляя огуречную мякоть. То есть вы можете взять два огурца вместо одного.

3. ШАГ 3

   

   Натрите огурец на мелкой терке в глубокую миску. Можете воспользоваться кухонным комбайном.

4. ШАГ 4

   

   Из полученной огуречной массы выжмите сок. Я особо не увлекалась, у меня мякоть осталась слегка сочной. Посолите ее, добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Влейте в огуречную массу белый винный уксус. Добавьте натуральный йогурт и все перемешайте. Желательно, чтобы йогурт был максимально густой.

6. ШАГ 6

   

   Влейте оливковое масло и еще раз тщательно перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Уберите соус в холодильник для охлаждения. К тому же всем составляющим требуется некоторое время для большего насыщения.

8. ШАГ 8

   

   Готовый соус Цацики украсьте тоненькими кружочками огурца, оливками, зеленью или каперсами.

9. ШАГ 9

   

   Соус Цацики можно подавать с овощами, рыбой, мясом или просто с хлебом.

Комментарии к рецепту

Ната

15.11.2023

5

люблю такую вкусняшку

Мария Круус

15.11.2023

5

Хороший рецепт, нам с мужем понравилось, но еще вкуснее с оливками. А вот и сам рецепт.

Валерия

15.11.2023

4.7

Ната, приятного вам аппетита!

Fiesta

15.11.2023

4.6

Мы были в Турции и такой соус подавали перед едой, пока ждали заказ, нам принесли лепешки и вот такой соус. мы его с лепешками весь съели вкусно

Валерия

15.11.2023

4.9

Olga

15.11.2023

4.8

Универсальный рецепт соуса к мясным, рыбным или овощным блюдам. И даже как самостоятельное блюдо с хлебом - ну очень вкусно. Быстро, просто, вкусно. Спасибо, Валерия, за рецепт Цацики!

Валерия

15.11.2023

4.5

Ольга, очень приятно, что приготовили!!!