짜치키 소스

Name: 짜치키 소스
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 2 큰 스푼 화이트 와인 식초; 3 마늘 정향 마늘; 300 ml 요구르트; 1 오이; 3 큰 스푼 올리브유

고기 요리에 어울리는 맛있는 그리스 소스! 짜치키(tzatziki)를 만들어 본 적이 있나요? 이것은 한편으로는 빵에 올려 다양한 음식과 함께 먹을 수 있는 훌륭한 스프레드이며, 다른 한편으로는 고기, 가금류, 생선을 위한 소스이기도 합니다. 요리에는 기술이 필요하지 않으며 모든 것이 매우 간단합니다!

180

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엘리스 해밀턴

레시피 작성자

칼로리

179Kcal

단백질

4gram

지방

15gram

탄수화물

5gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 4

2큰 스푼

3마늘 정향

300ml

1

3큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 8 분

단계 1
짜치키를 요리하는 방법? 모든 재료를 모아 손에 쥘 수 있도록 하세요. 감미료가 들어가지 않은 천연 요구르트를 섭취하세요. 올리브유는 엑스트라 콜드프레스 방식으로 만든 것이 최고입니다. 올리브 오일 대신에 적합한 다른 식물성 기름, 심지어 해바라기를 사용해도 됩니다. 소스는 더 이상 고전적인 맛을 갖지 않지만 여전히 맛있습니다.
단계 2
오이를 씻어서 껍질을 벗기세요. 소스의 농도는 오이 과육을 더하거나 빼서 조절할 수 있습니다. 즉, 하나 대신 오이 두 개를 가져갈 수 있습니다.
단계 3
깊은 그릇에 잘게 강판에 오이를 갈아주세요. 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
단계 4
생성된 오이 덩어리에서 주스를 짜냅니다. 나는 너무 흥분하지 않았습니다. 살은 약간 육즙이 남아있었습니다. 소금을 뿌리고 다진 마늘을 넣고 저어줍니다.
단계 5
오이 혼합물에 화이트 와인 식초를 붓습니다. 천연 요구르트를 추가하고 모든 것을 섞습니다. 요구르트는 최대한 걸쭉한 것이 좋습니다.
단계 6
올리브 오일을 붓고 다시 잘 섞습니다.
단계 7
소스를 냉장고에 넣어 식혀주세요. 또한 모든 구성 요소는 포화 상태가 되기까지 어느 정도 시간이 필요합니다.
단계 8
완성된 차치키 소스에 얇게 썬 오이, 올리브, 허브 또는 케이퍼를 장식하세요.
단계 9
Tzatziki 소스는 야채, 생선, 고기 또는 빵과 함께 제공될 수 있습니다.