Ташкентський класичний салат з яловичини з редькою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат Ташкентський класичний з яловичиною і редькою? Для приготування салату візьміть наступний набір продуктів: зелена редька, відварна яловичина, яйця круто (краще сільські з яскравими жовтками), цибулю, насіння соняшнику для обсмажування і майонез і/або сметану для заправки, я взяла майонез.

2. КРОК 2

   

   Зелену редьку очистіть і наріжте великими довгими смужками або тонкими брусками.

3. КРОК 3

   

   Готову редьку помістити в глибоку миску і залити холодною водою на 10-15 хвилин, щоб прибрати різкий запах і зайву гіркоту коренеплоду.

4. КРОК 4

   

   Відварну яловичину наріжте такими ж кубиками (допустимо будь-яке нежирне відварене м’ясо).

5. КРОК 5

   

   Яйця наріжте скибочками і викладіть на поверхню салату як прикрасу, решту дрібно наріжте і додайте в салат.

6. КРОК 6

   

   Пам'ятайте редьку на сито і дайте воді повністю стекти.

7. КРОК 7

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями, обсмажити на розігрітій сковороді з олією до прозорості.

8. КРОК 8

   

   У загальній каструлі з'єднати всі підготовлені інгредієнти: нарізану редьку, яловичину, яйця, обсмажену і охолоджену цибулю.

9. КРОК 9

   

   Зелень додається за бажанням, це не обов'язковий компонент. Взяла кріп і петрушку, дрібно нарізала, додала в салат.

10. КРОК 10

    

    Салат перемішати і перед подачею заправити сумішшю сметани і майонезу або сметани або майонезу. Можна подавати порційно, прикрасивши салат дольками зелені і скибочками яєць.

Коментарі до рецепту

Надія

11.11.2023

4.7

Одного такого салату достатньо, щоб вгамувати голод. Дуже ситно і смачно! Можна заправити сумішшю сметани і майонезу, як в цьому варіанті салату «Узбекистан».

tatyanochka2022

11.11.2023

4.8

Для класичного ташкентського салату з яловичини з редькою я взяла дайкон, невеликий шматочок свинини, цибулину, два яйця і майонез. М'ясо зварила, остудила, нарізала невеликими шматочками. Дайкон я натерла на крупній тертці, щоб салат вийшов соковитим. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на рослинній олії до м'якості. Яйця, зварені круто, дрібно нарізати. З’єднала всі інгредієнти в глибокій мисці, додала майонез і сіль. Салат вийшов чудовий! Дуже соковито, смачно і ситно. Обов'язково буду готувати знову! Велике спасибі!

Гість

11.11.2023

4.9

Має бути смачно. Обов'язково приготую. Дякую за рецепт.

НашаДаша

11.11.2023

4.5

Дуже смачний салат із зеленої редьки з пікантною ноткою. Мій чоловік фанат редиски. Власне, саме для нього я приготувала класичний ташкентський салат з яловичиною і редькою. але я не забула себе, мій коханий, і додала смажених грибів. Салат вийшов чудовий!