Салат Ташкент классический из говядины с редькой

Name: Салат Ташкент классический из говядины с редькой
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 120 гр Редька; 150 гр Говядина; 80 гр Лук репчатый; 30 мл Растительное масло; 3 стол.л. Майонез; по вкусу Зелень; 3 Яйца

Салат Ташкент - сытное и простое советское блюдо. Салат Ташкент с редькой и говядиной назван так вовсе не в честь названия города, как все думают изначально, а в честь ресторана, в котором этот рецепт возник. Салат простой, но не особо распространенный, поэтому привлекает гурманов своим неизбитым вкусом. Отличает вкус салата сладость и остринка зеленой редьки, мягкости добавляет поджаренный лук, а в целом салат довольно сытный, но не тяжелый. Это обеспечивает баланс использованных в нем ингредиентов.

92

63018

Вайолет Митчелл

Автор рецепта

Салат Ташкент классический из говядины с редькой

Калории

222Ккал

Белки

11грамм

Жиры

18грамм

Углеводы

3грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

120гр

150гр

80гр

30мл

3стол.л.

по вкусу

3

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Как сделать Салат Ташкент классический из говядины с редькой? Для приготовления салата возьмите следующий набор продуктов: зеленую редьку, вареную говядину, сваренные вкрутую яйца (лучше деревенские. с яркими желтками), репчатый лук, подсолнечное мало для его жарки и майонез и/или сметану для заправки, я брала майонез.
ШАГ 2
Зеленую редьку очистите от покровной кожицы и нарежьте крупной длинной соломкой или тонкими брусочками.
ШАГ 3
Поместите подготовленную редьку в глубокую миску за лейте холодной водой минут на 10-15, чтобы удалить резкий запах и лишнюю горечь корнеплода.
ШАГ 4
Такими же брусочками порежьте вареную говядину (допустимо любое постное вареное мясо).
ШАГ 5
Яйца порежьте дольками для размещения на поверхности салата в качестве украшения, остальные порежьте мелко и добавьте в салат.
ШАГ 6
Редьку откиньте на сито и дайте стечь воде полностью.
ШАГ 7
Очистите луковицу и порежьте ее полукольцами, обжарьте лук на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.
ШАГ 8
В общей кастрюле соедините все подготовленные ингредиенты: нарезанные редьку, говядину, яйца, жареный и охлажденный лук.
ШАГ 9
Зелень добавляется по желанию, это не обязательный компонент. Я взяла укроп и петрушку, мелко нашинковала, добавила в салат.
ШАГ 10
Салат перемешайте и перед подачей заправьте смесью сметаны и майонеза или одной сметаной или майонезом. Можно подавать порционно, украсив салат дольками зеленью и ломтиками яиц.

Комментарии к рецепту

Надежда

11.11.2023

4.7

Одного такого салата достаточно, чтобы утолить голод. Очень сытный и вкусный! Можно заправить его смесью сметаны и майонеза, как в этом варианте салата "Узбекистан".

tatyanochka2022

11.11.2023

4.8

Для салата Ташкент классический из говядины с редькой взяла дайкон, небольшой кусочек свинины, луковицу, два яйца и майонез.Мясо сварила, остудила, нарезала маленькими кусочками. Дайкон натерла на крупной терке, для того, чтобы салат был сочный. Лук нарезала полукольцами, обжарила на растительном масле до мягкости. Яйца сварила вкрутую, мелко нарезала. Все ингредиенты соединила в глубокой миске, добавила майонез и соль.Салатик получился замечательный! Очень сочный, вкусный и сытный. Обязательно буду готовить еще!Большое спасибо!

Гость

11.11.2023

4.9

Должно быть вкусно. Приготовлю точно. Спасибо за рецептик.

NashaDasha

11.11.2023

4.5

Очень вкусный салат из зеленой редьки с пикантной ноткой. Мой муж просто фанат редьки. Собственно, для него и делала салат Ташкент классический из говядины с редькой. но и себя, любимую, не забыла, добавила жареных грибочков. Отличный получился салат!