Ensalada clásica de ternera de Taskent con rábano

Name: Ensalada clásica de ternera de Taskent con rábano
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g Rábano; 150 g Carne de res; 80 g Cebollas de bulbo; 30 ml Aceite vegetal; 3 cucharada Mayonesa; según tu gusto Verdor; 3 Huevos

La ensalada de Tashkent es un plato soviético sencillo y abundante. La ensalada de Taskent con rábano y ternera no lleva el nombre de la ciudad, como todo el mundo piensa inicialmente, sino el restaurante donde se originó esta receta. La ensalada es sencilla, pero no muy común, por lo que atrae a los gourmets por su sabor poco convencional. El sabor de la ensalada se distingue por el dulzor y el picante del rábano verde, las cebollas fritas aportan suavidad y, en general, la ensalada es bastante abundante, pero no pesada. Esto asegura el equilibrio de los ingredientes utilizados en él.

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Violeta Mitchell

Autora de la receta

Ensalada clásica de ternera de Taskent con rábano

Calorías

222Kcal

Proteína

11gramo

Gorda

18gramo

Carbohidratos

3gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

120g

150g

80g

30ml

3cucharada

según tu gusto

3

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer la clásica ensalada de Tashkent con ternera y rábano? Para preparar la ensalada, tomé el siguiente conjunto de productos: rábano verde, carne de res hervida, huevos duros (preferiblemente huevos campestres con yemas brillantes), cebollas, pipas de girasol para freírlos y mayonesa y/o crema agria para aderezar, tomé mayonesa.
PASO 2
Pele el rábano verde y córtelo en tiras grandes y largas o en barras finas.
PASO 3
Coloque el rábano preparado en un recipiente hondo y vierta agua fría durante 10 a 15 minutos para eliminar el olor acre y el exceso de amargor del tubérculo.
PASO 4
Corte la carne hervida en los mismos cubos (cualquier carne hervida magra es aceptable).
PASO 5
Cortar los huevos en rodajas para colocar en la superficie de la ensalada a modo de decoración, picar finamente el resto y añadir a la ensalada.
PASO 6
Recuerda el rábano en el colador y deja que el agua se escurra por completo.
PASO 7
Pelar la cebolla y cortarla en mitades, sofreír la cebolla en una sartén precalentada con aceite hasta que esté transparente.
PASO 8
En una cacerola común, combine todos los ingredientes preparados: rábano picado, carne de res, huevos, cebollas fritas y enfriadas.
PASO 9
Los verdes se agregan opcionalmente, este no es un componente obligatorio. Tomé eneldo y perejil, los piqué finamente y los agregué a la ensalada.
PASO 10
Mezcle la ensalada y sazone con una mezcla de crema agria y mayonesa o crema agria o mayonesa antes de servir. Puedes servir en porciones, adornando la ensalada con gajos de hierbas y rodajas de huevo.

Comentarios sobre la receta.

Esperanza

11.11.2023

4.7

Una de esas ensaladas es suficiente para saciar el hambre. ¡Muy abundante y sabroso! Puedes condimentarlo con una mezcla de crema agria y mayonesa, como en esta versión de la ensalada de Uzbekistán.

tatyanochka2022

11.11.2023

4.8

Para la clásica ensalada de ternera con rábanos de Taskent, tomé daikon, un pequeño trozo de carne de cerdo, una cebolla, dos huevos y mayonesa. Cociné la carne, la enfríé y la corté en trozos pequeños. Rallé el daikon en un rallador grueso para que la ensalada quedara jugosa. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite vegetal hasta que esté blanda. Huevos duros, finamente picados. Combiné todos los ingredientes en un recipiente hondo, agregué mayonesa y sal. ¡La ensalada quedó maravillosa! Muy jugosa, sabrosa y abundante. ¡Definitivamente volveré a cocinar! ¡Muchas gracias!

Invitado

11.11.2023

4.9

Debe estar delicioso. Definitivamente lo cocinaré. Gracias por la receta.

NashaDasha

11.11.2023

4.5

Una ensalada de rábano verde muy sabrosa y con una nota picante. Mi marido es un fanático de los rábanos. De hecho, fue para él que preparé la clásica ensalada de Taskent con ternera y rábanos. pero no me olvidé de mí, amada mía, y le agregué champiñones fritos. ¡La ensalada quedó genial!