Taschkenter klassischer Rindfleischsalat mit Rettich

Name: Taschkenter klassischer Rindfleischsalat mit Rettich
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g Rettich; 150 g Rindfleisch; 80 g Zwiebelzwiebeln; 30 ml Pflanzenöl; 3 esslöffel Mayonnaise; schmecken Grün; 3 Eier

Taschkent-Salat ist ein herzhaftes und einfaches sowjetisches Gericht. Der Taschkent-Salat mit Rettich und Rindfleisch ist nicht, wie zunächst jeder denkt, nach dem Namen der Stadt benannt, sondern nach dem Restaurant, aus dem dieses Rezept stammt. Der Salat ist einfach, aber nicht sehr verbreitet und lockt Feinschmecker mit seinem unkonventionellen Geschmack an. Der Geschmack des Salats zeichnet sich durch die Süße und Schärfe des grünen Rettichs aus, die Röstzwiebeln verleihen ihm Weichheit und insgesamt ist der Salat recht sättigend, aber nicht schwer. Dies gewährleistet die Ausgewogenheit der darin verwendeten Zutaten.

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Violet Mitchell

Autor des Rezepts

Taschkenter klassischer Rindfleischsalat mit Rettich

Kalorien

222Kcal

Eiweiß

11gramm

Fett

18gramm

Kohlenhydrate

3gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

120g

150g

80g

30ml

3esslöffel

schmecken

3

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Wie macht man einen klassischen Taschkent-Salat mit Rindfleisch und Rettich? Um den Salat zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte: grünen Rettich, gekochtes Rindfleisch, hartgekochte Eier (vorzugsweise Landeier mit hellem Eigelb), Zwiebeln, Sonnenblumenkerne zum Braten und Mayonnaise und/oder Sauerrahm zum Dressing, ich habe genommen Mayonnaise.
SCHRITT 2
Den grünen Rettich schälen und in große, lange Streifen oder dünne Riegel schneiden.
SCHRITT 3
Geben Sie den vorbereiteten Rettich in eine tiefe Schüssel und gießen Sie ihn 10-15 Minuten lang mit kaltem Wasser über, um den stechenden Geruch und die übermäßige Bitterkeit des Wurzelgemüses zu entfernen.
SCHRITT 4
Schneiden Sie das gekochte Rindfleisch in die gleichen Würfel (jedes magere gekochte Fleisch ist akzeptabel).
SCHRITT 5
Die Eier in Scheiben schneiden und als Dekoration auf die Salatoberfläche legen, den Rest fein hacken und zum Salat geben.
SCHRITT 6
Merken Sie sich den Rettich auf dem Sieb und lassen Sie das Wasser vollständig abtropfen.
SCHRITT 7
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, die Zwiebel in einer erhitzten Pfanne mit Öl glasig braten.
SCHRITT 8
In einem gemeinsamen Topf alle vorbereiteten Zutaten vermischen: gehackter Rettich, Rindfleisch, Eier, gebratene und abgekühlte Zwiebeln.
SCHRITT 9
Grüns werden optional hinzugefügt, dies ist kein zwingender Bestandteil. Ich habe Dill und Petersilie genommen, fein gehackt und zum Salat gegeben.
SCHRITT 10
Den Salat mischen und vor dem Servieren mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise oder Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Sie können den Salat portionsweise servieren und ihn mit Kräuterspalten und Eierscheiben garnieren.

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

11.11.2023

4.7

Ein solcher Salat reicht aus, um den Hunger zu stillen. Sehr sättigend und lecker! Sie können ihn mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise würzen, wie in dieser Version des Usbekistan-Salats.

tatyanochka2022

11.11.2023

4.8

Für den klassischen Taschkent-Salat aus Rindfleisch mit Rettich habe ich Daikon, ein kleines Stück Schweinefleisch, eine Zwiebel, zwei Eier und Mayonnaise genommen. Ich habe das Fleisch gekocht, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten. Ich habe den Daikon auf einer groben Reibe gerieben, um den Salat saftig zu machen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl weich braten. Hartgekochte Eier, fein gehackt. Ich habe alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischt, Mayonnaise und Salz hinzugefügt. Der Salat ist wunderbar geworden! Sehr saftig, lecker und sättigend. Ich werde auf jeden Fall wieder kochen! Vielen Dank!

Gast

11.11.2023

4.9

Es muss köstlich sein. Ich werde es auf jeden Fall kochen. Danke für das Rezept.

NashaDasha

11.11.2023

4.5

Ein sehr leckerer grüner Rettichsalat mit würziger Note. Mein Mann ist ein Radieschen-Fan. Tatsächlich habe ich für ihn den klassischen Taschkent-Salat mit Rindfleisch und Radieschen gemacht. Aber ich habe mich selbst nicht vergessen, mein Geliebter, und habe gebratene Pilze hinzugefügt. Der Salat ist super geworden!